Ριζότο με λουκάνικο
El ριζότο, όπως θα γνωρίζετε όλοι, είναι πολύ τυπικό και παραδοσιακό στην Ιταλία, το οποίο έχει το ρύζι ως βασικό συστατικό. Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο συνηθισμένος τρόπος παρασκευής ρυζιού σε αυτήν τη χώρα.
Επομένως, σήμερα ήθελα να παρουσιάσω αυτό το πιάτο με ένα ισπανική πινελιά, συνοδεύοντάς το με ένα καλό λουκάνικο και ένα μεγάλο ημι-παγωμένο τυρί.
Συστατικά
- 4 λουκάνικα.
- 100 γραμμάρια ημι-ωριμασμένου τριμμένου τυριού.
- 150 γραμμάρια ρυζιού.
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
- 1/2 κρεμμύδι.
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Κοτόσουπα.
- 1 χάπι avecrem.
- Ελαιόλαδο
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο ριζότο με λουκάνικο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αυτό συμβαίνει ώστε να μην χρειάζεται τόσο πολύς χρόνος για λαθροθηρία.
Θα το βάλουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το βούτυρο και θα το αφήσουμε πότσεν καλά έως ότου όλα εξαντληθούν.
Ταυτόχρονα, καθώς το κρεμμύδι και το σκόρδο μαγειρεύουν, κόβουμε το λουκάνικο σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε αργότερα να είναι πολύ πιο εύκολο να το βάλουμε στο στόμα με μία κουταλιά της σούπας. Επίσης, θα φύγουμε θέρμανση του ζωμού κοτόπουλου.
Όταν το κρεμμύδι και το σκόρδο είναι, θα προσθέσουμε το λουκάνικο, θα μαγειρέψουμε λίγο και, αργότερα, θα προσθέσουμε το ρύζι, το οποίο επίσης θα ανακατεύουμε λίγο για να δεσμεύσουμε τις γεύσεις.
Στη συνέχεια, θα αρχίσουμε να χρησιμοποιούμε την τεχνική ριζότο, η οποία βασίζεται στην προσθήκη 2 κουταλιών ζωμού στο ρύζι και την ανάδευση και ανακατεύουμε έτσι ώστε να απελευθερώνει το άμυλο. Επίσης, θα προσθέσουμε μισό χάπι avecrem εάν ο ζωμός δεν έχει αλάτι.
Όταν πήξει, θα προσθέσουμε δύο κατσαρόλες ζωμού και δεν θα σταματήσουμε να ανακατεύουμε, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Έπρεπε να χρησιμοποιήσω έως και 6-8 κουτάλες ζωμού.
Τέλος, όταν το ρύζι είναι τρυφερό, Θα αφαιρέσουμε από τη φωτιά και θα προσθέσουμε το τριμμένο τυρί, θα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθεί και να μείνει ένα κρεμώδες ρύζι. Σας συμβουλεύω να προσθέσετε το τυρί σιγά-σιγά, για να αποκτήσετε υφή, γιατί μπορεί να συμβεί μια σφαγή.
Περισσότερες πληροφορίες - Μανιτάρι ριζότο, μια τέλεια συνταγή του Αγίου Βαλεντίνου
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 357
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.