Ρατατούιλ λαχανικών με γάδο

Μερικές φορές, θέλουμε μόνο να τρώμε ελαφριά πιάτα και όχι υπερβολικά ζεστά, ειδικά αν είναι καλοκαίρι (κάτι που δεν συμβαίνει τουλάχιστον στην Ισπανία) ή εάν κάνουμε δίαιτα. Γι 'αυτό σας φέρνουμε σήμερα τη συνταγή για ένα πολύ πλούσιο, υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή φυτικό ρατατούιγ με γάδο. Αν θέλετε να μάθετε πώς το κάναμε, δώστε προσοχή στα συστατικά που έχουμε χρησιμοποιήσει και τον τρόπο παρασκευής του. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, γρήγορα και μπορούμε να το κάνουμε σε χρόνο μηδέν.

Ρατατούιλ λαχανικών με γάδο
Το Ratatouille με λαχανικά με γάδο είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους κάνουν δίαιτα, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες.

Συγγραφέας:
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 4-5

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 1 κολοκύθι
  • 1 berenjena
  • ½ φρέσκο ​​κρεμμύδι
  • 100 γραμμάρια ντοματίνια
  • 1 pimiento rojo
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 700 γραμμάρια γάδου
  • Ελαιόλαδο
  • Άλας
  • άσπρο πιπέρι

Προετοιμασία
  1. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ένα τζετ λάδι και γυρίζουμε το κομμάτια γάδου ήδη τεμαχισμένο που έχουμε. Θέλουμε να το κάνουμε λίγο γιατί τότε θα τελειώσουν μαζί με τα λαχανικά. Βγάζουμε και αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
  2. Στο ίδιο τηγάνι, με λίγο περισσότερο λάδι, προσθέστε όλα μας βουρτούρα καλά πλυμένο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και περιμένουμε να βράσουν τα πάντα σε μέτρια φωτιά: κολοκυθάκια, μελιτζάνα, κρεμμύδι, ντομάτες και πιπεριές. Τα λαχανικά θα απελευθερώσουν νερό, ειδικά τη μελιτζάνα και τα κολοκύθια, οπότε θα πρέπει να περιμένουμε να καταναλωθεί και να εξατμιστεί αυτό το νερό. Όταν είναι σχεδόν λαθραία και έτοιμος να προσθέσει τα κομμάτια γάδου, προσθέτουμε μια πρέζα άσπρο πιπέρι.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε τον μπακαλιάρο, ανακατέψτε λίγο για να αναμίξετε όλες τις γεύσεις και αφήστε τη σε μέτρια φωτιά για 5 ακόμη λεπτά.
  4. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήνουμε στην άκρη και σερβίρουμε.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 400

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.