Ραβιόλια σπανάκι με λαζάνια

Ραβιόλια σπανάκι

Δεν σας έχει συμβεί ποτέ ότι θέλετε να απολαύσετε νόστιμα ραβιόλια και δεν έχετε το προϊόν στο ντουλάπι; Μου έχει συμβεί χιλιάδες φορές και δεν ήρθε η ώρα να φτιάξω φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά γιατί ήμουν λίγο. Τότε συνέβη η λάμπα και σκέφτηκα ένα γρήγορη επιλογή.

Αυτή η ιδέα αποδείχθηκε ότι χρησιμοποιεί πλάκες λαζάνια για να φτιάξει αυτά τα ραβιόλια. Μια κάπως ριψοκίνδυνη ιδέα, αλλά αποδείχθηκε πολύ καλή, καθώς οι καλεσμένοι μου την άρεσαν. Από τότε τα χρησιμοποιώ προμαγειρεμένα πιάτα γιατί όταν θέλω να φτιάξω ζυμαρικά.

Συστατικά

  • 8-9 πιάτα λαζάνια.
  • 600 g φρέσκου σπανάκι.
  • 1/2 κρεμμύδι.
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Ελαιόλαδο
  • Πιέστε αλάτι
  • Θυμάρι
  • Νερό.

Για σάλτσα τυριών:

  • 200 g υγρής κρέμας.
  • 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
  • Πιέστε αλάτι
  • Πρέζα μαϊντανό
  • Τσίμπημα ρίγανης
  • Τσίμπημα μοσχοκάρυδου

Προετοιμασία

Στην πρώτη θέση, θα βυθίσουμε τις πλάκες λαζάνια σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με ζεστό ή ζεστό νερό. Θα αφήσουμε περίπου 10-15 λεπτά για να μαλακώσουμε.

Στη συνέχεια, ενώ τα πιάτα εμποτίζονται, το κάνουμε padding. Θα ψιλοκόψουμε και το σκόρδο και το κρεμμύδι, και θα τα σοτάρουμε σε ένα μικρό τηγάνι με ψιλόβροχο ελαιόλαδου. Όταν έχουν πάρει χρώμα, θα προσθέσουμε το σπανάκι και θα μαγειρέψουμε μέχρι να μειωθούν. Αποφύγετε την αποστράγγιση σε ένα σουρωτήρι.

Στη συνέχεια, θα βάλουμε ένα πλατύ δοχείο γεμάτο νερό για να ζεσταθεί. Ενώ αρχίζει να βράζει, στεγνώνουμε τις πλάκες λαζάνια και θα αρχίσουμε να τη γεμίζουμε με το μαγειρεμένο και στραγγισμένο σπανάκι. Θα κόψουμε τις πλάκες στο μέγεθος που έχουμε επιλέξει να φτιάξουμε τα ραβιόλια και θα τα κολλήσουμε με λίγο νερό και θα πιέσουμε με τα δόντια ενός πιρούνου.

Στη συνέχεια, θα κάνουμε επίσης το σάλτσα τυριών. Σε μια κατσαρόλα θα βάλουμε την υγρή κρέμα και όταν αρχίσει να βράζει θα χαμηλώσουμε τη φωτιά και θα προσθέσουμε το τριμμένο τυρί και όλα τα μπαχαρικά. Θα το αφήσουμε να μαγειρευτεί μέχρι να μειωθεί λίγο.

Τέλος, όταν το νερό έχει αρχίσει να βράζει, θα βυθίσουμε προσεκτικά κάθε ραβιόλια και θα τα αφήσουμε να μαγειρέψουν λίγα 5-8 λεπτά κατά προσέγγιση. Θα στεγνώσουμε σε απορροφητικό χαρτί και θα πιάσουμε με τη σάλτσα τυριού.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ραβιόλια σπανάκι

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Συνολικός χρόνος

Kilocalories ανά μερίδα 267

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

3 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   almudena dijo

    Γειά σου! Όταν μιλάτε για πιάτα λαζάνια, είναι φρέσκα; ή είναι φυσιολογικά; Ευχαριστώ πολύ!!

    1.    Μαρία Βαζέκ dijo

      Είναι τα φυσιολογικά, αυτά που πρέπει να ενυδατώσετε στο νερό.

  2.   Βιρτζίνια Καμπάζας dijo

    Λατρεύω πώς ξεφύγεις από αυτό που είχες. Πνευματώδης!
    Θα το δοκιμάσω με λαζάνια χωρίς γλουτένη. Ευχαριστώ και ευθυμία !!