Συστατικά:
2 κιλά πόδι αρνιού
Ελαιόλαδο
Θαλασσινό αλάτι
Μερικά κλαδάκια θυμάρι
16 κρεμμύδια
1/2 κεφάλι σκόρδου
Μπουκάλι μηλίτη 500ml
Επεξεργασία:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C. Τρίψτε το πόδι του αρνιού με λίγο λάδι και κάντε τομές στο κρέας και εισάγετε τα κλαδάκια θυμάρι.
Σε ένα κονίαμα, συνθλίβουμε το μισό κεφάλι του σκόρδου με λίγο αλάτι και τρίβουμε το πόδι με το θρυμματισμένο κρέας.
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί και πασπαλίστε με το μισό μηλίτη. Μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, ρίξτε στον υπόλοιπο μηλίτη και αφήστε για άλλα 25 λεπτά.
Και τα 16 κρεμμύδια;