Συστατικά:
250 γραμμάρια φρέσκο κρεμμυδάκι
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
ελαιόλαδο
ένα παφλασμό λευκού κρασιού
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Προετοιμασία:
Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με εκείνη την πρέζα κοινού ή ελαιόλαδου, λίγα λεπτά αργότερα το λευκό κρασί ενσωματώνεται και αφήνεται για άλλα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέστε το περιεχόμενο της κρέμας στο τηγάνι, ανακατεύοντας το με τα παραπάνω.