Φασολάκια με σπιτική ντομάτα και στάρπη αυγού
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, γνωστή ως Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, θα φτάσει σύντομα. Σε αυτήν την ξεχωριστή μέρα, ζευγάρια δώστε δώρα ή φτιάξτε ειδικά επιδόρπια ή δείπνα για να δείξει τη μεγάλη του αγάπη μέσα από τα μάτια και το φαγητό του.
Γι 'αυτό σήμερα σας δείχνω ένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη, έτσι μπορούμε να ξοδεύουμε λιγότερο χρόνο στην κουζίνα και πολύ πιο όμορφος για την περίσταση. Ξεκινήσαμε!
Συστατικά
- 300 g κατεψυγμένων φασολιών.
- 1 μικρό κρεμμύδι.
- 1/2 πιπεριά.
- 2 σκόρδο
- 1 κιλό ντομάτα.
- 2-3 αυγά.
- Ελαιόλαδο
- Νερό.
- Άλας
- Τσίμπημα ζάχαρης.
Προετοιμασία
Στην πρώτη θέση, θα μαγειρέψουμε τα πράσινα φασόλια. Για να γίνει αυτό, θα βάλουμε μια μεγάλη κατσαρόλα για να βράσει με νερό. Όταν ξεκινήσουν οι φυσαλίδες θα προσθέσουμε τα πράσινα φασόλια μαζί με λίγο αλάτι. Θα τα μαγειρέψουμε για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια θα τα στραγγίσουμε και θα τα κρατήσουμε.
Ταυτόχρονα, κάνουμε το σπιτική σάλτσα ντομάτας. Θα ξεφλουδίσουμε όλα τα λαχανικά και θα τα κόψουμε σε μεγάλους κύβους, αφού θα κτυπηθούν αργότερα. Σε ένα τηγάνι, θα βάλουμε ένα καλό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και θα ψήνουμε όλα τα λαχανικά.
Όταν εξαντληθούν καλά, θα τα βάλουμε σε ένα ποτήρι μπλέντερ και θα συνθλίψουμε τα πάντα πολύ καλά. Θα ρίξουμε ξανά αυτό το μείγμα πάνω στο τηγάνι, προσθέτοντας αλάτι και λίγη ζάχαρη για να αντισταθμίσουμε την οξύτητα της ντομάτας. Επιπλέον, θα προσθέσουμε νερό και θα αφήσουμε λίγο να μαγειρέψουν 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Τέλος, θα βάλουμε το πράσινα φασόλια μέσα στη σπιτική σάλτσα ντομάταςκαι θα προσθέσουμε μερικά αυγά. Αυτά πρέπει να τοποθετηθούν στην ίδια σάλτσα σε περίπου 5 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Ζεστή πράσινη σαλάτα φασολιών με αυγό
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 314
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.