Αυτή είναι μια από αυτές τις συνταγές που σας επιτρέπουν να απολαύσετε ένα γεύμα με ένα μόνο πιάτο. ο πράσινα φασόλια με ρεβίθια Αυτό που σας προτείνω σήμερα, περιλαμβάνουν επίσης ψιλοκομμένο αυγό και μια σειρά καρυκευμάτων που προσθέτουν γεύση στο σύνολο. Θα τους αρέσει! Είμαι σίγουρος.
Είναι ένα πολύ απλό και ιδανικό πιάτο για ολοκληρώστε το εβδομαδιαίο μενού σας. Και μπορώ να είμαι πολύ περισσότερο, αν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα ρεβίθια, ένα προϊόν που έχω πάντα στο ντουλάπι, αν και κανονικά και όπως έχω κάνει για αυτήν τη συνταγή, τραβήξτε τα ρεβίθια χύμα και μια γρήγορη κουζίνα.
Ξέρεις τι μου αρέσει ενσωματώστε την πάπρικα στις συνταγές μου, τόσο στη γλυκιά του όσο και στην πικάντικη εκδοχή του. Αν σας αρέσει, προχωρήστε! Εάν προτιμάτε άλλα μπαχαρικά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε. Λίγο κουρκούμη ή κάρυ μπορεί επίσης να πάει τέλεια σε αυτήν τη συνταγή για φασολάκια με ρεβίθια.
Η συνταγή
- 80 γρ. ωμά ρεβίθια (εμποτισμένα)
- 320 γρ. φασολάκια
- 2 βραστά αυγά
- Γλυκιά πάπρικα
- Ψιλοκομμένη πάπρικα
- Μαύρο πιπέρι
- Άλας
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Στην ηλεκτρική κουζίνα με άφθονο νερό και αλάτι μαγειρεύουμε τα ρεβίθια για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαγειρευτούν, τα στραγγίζουμε, διατηρώντας το ζωμό για άλλα παρασκευάσματα.
- Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τα φασολάκια αφαιρώντας τις άκρες και ψιλοκόβουμε για να τα μαγειρέψουμε. Ανάλογα με τον τύπο των φασολιών και την προσωπική σας γεύση, ο χρόνος θα διαφέρει. Στην περίπτωσή μου ήταν 10 λεπτά. Μόλις μαγειρευτούν τα στραγγίζουμε.
- Ανακατέψτε τα φασολάκια με τα ρεβίθια και το σεζόν με ψιλόβροχο παρθένο ελαιόλαδο, ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, μια πρέζα αλάτι και ένα άλλο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και γεμίστε με το ψιλοκομμένο βραστό αυγό.
- Σερβίρουμε τα φασολάκια με ρεβίθια ζεστά, ζεστά ή κρύα.