Φασολάκια με πατάτες και ντοματίνια, ένα απλό και ανεπιτήδευτο πιάτο. Μια εξαιρετική επιλογή για να ολοκληρώσετε το μενού μας σε ένα σαββατοκύριακο στο οποίο, όσοι ζούμε στο Βορρά, μπορούν να ξεκουραστούν από τις υψηλές θερμοκρασίες και να απολαύσουν τη βροχή, ήταν ώρα!
Αυτό το πιάτο δεν έχει κανένα μυστήριο και αυτό είναι μέρος της ελκυστικότητάς του. Είναι ένα απλό και φθηνό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε σε μόλις 10 λεπτά εάν διατηρείτε τα πράσινα φασόλια στην κατάψυξη. Στο σπίτι συνήθως τα καθαρίζουμε, τα ζεματίζουμε και τα αποθηκεύουμε σε μικρές σακούλες στον καταψύκτη όταν είναι σεζόν, οπότε τα έχουμε πάντα στη διάθεσή μας μετά.
Όταν τα πράσινα φασόλια είναι ήδη λευκασμένα, το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από πέντε λεπτά. Την ίδια ώρα θα χρειαστεί να μαγειρέψετε ψητές πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων. Ένας υπέροχος πόρος όταν θέλετε να προσθέσετε μαγειρεμένες πατάτες για να ολοκληρώσετε ένα πιάτο, αλλά δεν έχετε χρόνο ή θέλετε να περάσετε 20 λεπτά για να τα μαγειρέψετε. Γράψτε τη συνταγή!
Η συνταγή
- 2 μεσαίες πατάτες
- 400 γρ. φρέσκα πράσινα φασόλια
- 16 ντοματίνια
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Γλυκιά πάπρικα
- Ζεστή πάπρικα
- Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες Πάχους 6 mm. κατά προσέγγιση. Τα τοποθετούμε σε μια πλάκα ώστε να μην επικαλύπτονται, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο και τα καλύπτουμε με χάρτινο χαρτί.
- Μαγειρεύουμε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 4-5 λεπτά. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το πάχος των πατατών και τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων, οπότε η πρώτη φορά θα είναι θέμα προσπάθειας και προσαρμογής των χρόνων.
- Ενώ οι πατάτες μαγειρεύουν, θερμαίνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και όταν αρχίζει να βράζει μαγειρεύουμε τα πράσινα φασόλια. Εάν είναι φρέσκα, μπορεί να χρειαστείτε 10 λεπτά για να τα μαγειρέψετε, εάν προηγουμένως λεύκανζαν και καταψύχθηκαν, μερικά λεπτά θα αρκούν.
- Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, τις τοποθετούμε στο κάτω μέρος μιας πηγής και το πασπαλίζουμε με πάπρικα. Σε αυτά τοποθετούμε τα καλά στραγγιζόμενα φασολάκια και τις ντοματίνια.
- Περνάμε με λίγο ακατέργαστο ελαιόλαδο, Πασπαλίζουμε με πιπέρι και πάπρικα και σερβίρουμε τα φασολάκια με πατάτες και κεράσια.