Φασολάκια με πατάτες και αυγό ποσέ

Φασολάκια με πατάτες και αυγό ποσέ

Οι κανόνες του κήπου και το φασολάκια είναι τώρα στην κορυφή τους. Σήμερα μπορούμε να βρούμε φασόλια στην αγορά όλο το χρόνο, ωστόσο, σας συνιστούμε να τρώτε αυτό το εποχιακό λαχανικό. Αναζητήστε τους στην αγορά και δείτε ότι είναι ομαλοί και ότι όταν σπάσουν, τσαλακώνουν.

Το φασόλι είναι ένα φρέσκο ​​λαχανικό, ελαφρύ και γεμάτο βιταμίνες. Έχει 90% νερό και χωρίς λίπος, γι 'αυτό είναι ιδανικό για δίαιτες αδυνατίσματος. Μπορείτε να τα ψεκάσετε, όπως θα κάνουμε σήμερα και να τα συνοδεύσετε με πατάτα και αυγό ποσέ. Μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο ή σε ανακατωμένοΑκόμα και οι πιο αντίθετοι στα λαχανικά θα τολμήσουν μαζί τους.

Συστατικά

Για 2 άτομα

  • 300 γρ. Πράσινα φασόλια
  • 2 πατάτες
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 2 αυγά
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Άλας
  • Γλυκιά πάπρικα

Αυγό ποσέ

Επεξεργασία:

Καταργούμε τις συμβουλές και τις χορδές των πράσινων φασολιών και τα κόψαμε σε δύο ή τρία μέρη. Κόψαμε επίσης τις πατάτες σε κομμάτια μόλις ξεφλουδίσουμε.

Εμείς μαγειρεύουμε στον ατμό τόσο φασόλια όσο και πατάτες. Να θυμάστε ότι είναι σημαντικό το νερό στην κατσαρόλα να μην αγγίζει τα λαχανικά. Μόλις είναι τρυφερά, αφαιρούμε σε ένα δοχείο και σεζόν.

Ετοιμάζουμε το αυγά ποσέ: Για να γίνει αυτό, τοποθετούμε πλαστικό περιτύλιγμα σε ένα φλιτζάνι και το απλώνουμε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Σπάζουμε το αυγό μέσα, προσεκτικά, το καρυκεύουμε και προσθέτουμε λίγο αρωματικό βότανο αν το επιθυμούμε. Κλείνουμε το πακέτο δένοντάς το σφιχτά με κορδόνι κουζίνας και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο βραστό νερό για 4-5 λεπτά.

Σοτάρετε το γαρίφαλο σκόρδου με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και την πάπρικα και προσθέστε το sofrito στα προηγουμένως στραγγιζόμενα φασόλια.

Εξυπηρετούμε κάθε μερίδα το αυγό στην κορυφή.

Φασολάκια με πατάτες και αυγό ποσέ

Σημειώσεις:

Εάν θέλετε αυτή η συνταγή να είναι πιο ελαφριά για να την προσαρμόσετε στη διατροφή σας, σας συμβουλεύω να το κάνετε χωρίς το αυγό.

Περισσότερες πληροφορίες - Πράσινα φασόλια με αυγό και μπέικον, υγιεινό γεύμα

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Φασολάκια με πατάτες και αυγό ποσέ

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Συνολικός χρόνος

Kilocalories ανά μερίδα 200

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.