Η κατανάλωση λαχανικών είναι υγιεινή και μερικές φορές μπορεί να είναι κάπως ανόητα, αλλά αυτό είναι μόνο θέμα βάζοντας τη φαντασία και αναζητώντας λύση που έχουν πλούσια γεύση.
Σήμερα φέρνω μερικά πράσινα σπαράγγια με κόκκινη σάλτσα σκόρδου. Αν και αυτή η συνταγή φαίνεται κάπως περίεργη, θα δείτε πώς το τέλος σας πείθει και αν όχι, Έχουμε πάντα τον χρυσό μας κανόνα, τροποποιούμε με φαντασία.
Όπως πάντα πηγαίνουμε για ψώνια και γνωρίζουμε άλλα μεγέθη.
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολα
Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά
Συστατικά:
- 1 μάτσο άγρια σπαράγγια
- αλάτι και λάδι
Για τη σάλτσα:
- πετρέλαιο
- ξύδι
- πιπεριές
- το
- άλας
- πιπέρι
Οπως βλέπεις τα συστατικά είναι απλά. Αρχίζουμε να βράζουμε λίγο τα σπαράγγια, έτσι ώστε να είναι μαλακά, αλλά όχι πολύ από τότε Θα τους δώσουμε την τελευταία πινελιά στο πιάτο. Όταν ας τα έχουμε έτοιμα, τα περάσαμε από ένα πιάτο με μερικές σταγόνες λάδι και προσθέτουμε λίγο αλάτι σε αυτά.
Τώρα σε ένα ποτήρι, φτιάχνουμε τη σάλτσα, δύο λάδια για ένα ξύδι, το ποσό θα πάει σε σχέση με τα σπαράγγια, ξεκινώντας πάντα από αυτή τη βάση και πολλαπλασιάζοντας την εξίσου. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, λίγο αλάτι και κόβουμε ένα μικρό σκόρδο.
Ας αφήσουμε η σάλτσα μαγειρεύει λίγο, γιατί διαφορετικά δεν θα έχει καθορισμένες γεύσεις και μπορούμε να συναρμολογήσουμε το πιάτο.
Βάζουμε τα σπαράγγια και τα αρωματίζουμε με τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει.
Λογικά αυτή η σάλτσα μπορεί να ποικίλει και μπορούμε ακόμη και να τροποποιήσουμε τα λαχανικά και να την φτιάξουμε, για παράδειγμα με λίγο κολοκυθάκι σε φέτες.
Τώρα μόνο Πρέπει να σου εύχομαι καλή τύχη.
Ήμουν πλούσιος: Δ, μάλλον, είναι μια καλή συνταγή