Ρύζι με σπιτικό γάλα, ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που μας φέρνει καλές αναμνήσεις. Είναι επιδόρπια που πάντα ετοιμάζονταν σε κάθε σπίτι, συνταγές από τις γιαγιάδες μας. Είναι πολύ καλό, είναι εύκολο να προετοιμαστεί.
Τώρα παρασκευάζεται με πολλές παραλλαγές, καθώς μπορείτε να αλλάξετε το κανονικό γάλα για έναν άλλο τύπο γάλακτος, όπως βρώμη, αμύγδαλα…. Τώρα λοιπόν δεν υπάρχει δικαιολογία για να προετοιμάσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο.
Είναι ένα επιδόρπιο που μπορούμε να φάμε ζεστό ή κρύο, να του δώσουμε ένα άγγιγμα γεύσης λεμονιού, αφού το βάζουμε με φλούδα λεμονιού, αλλά αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να του δώσετε ένα άγγιγμα γεύσης πορτοκαλιού, βάζοντας φλούδα πορτοκαλιού.
Ρούτζι πουτίγκα
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 λ. γάλα
- 200 gr. του ρυζιού
- 125 γρ. ζάχαρης
- Ένα ραβδί κανέλας
- Ένα κομμάτι φλούδας λεμονιού
- Σκόνη κανέλας
Προετοιμασία
- Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με το λίτρο γάλακτος, το ξυλάκι κανέλας και το φλοιό λεμονιού.
- Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει, τότε θα προσθέσουμε το ρύζι. Αφαιρούμε.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και θα ανακατέψουμε, μπορεί να δοκιμαστεί σε περίπτωση που θέλουμε να προσθέσουμε λίγο περισσότερη ζάχαρη, θα την αφήσουμε να ψηθεί μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι, περίπου 15-18 λεπτά, ανάλογα με το πώς σας αρέσει, νομίζετε ότι ενώ είναι ζεστό συνεχίζει να μαγειρεύει.
- Θα το διανείμουμε σε μεμονωμένα καλούπια.
- Συνήθως είναι λίγο σούπα με αυτά τα μέτρα, αλλά είναι καλύτερο, καθώς είναι ζεστό, θα πυκνώσει. Μου αρέσει ότι παραμένει με ζωμό, αλλά αυτό είναι γεύση. Εάν υπάρχει πολύς ζωμός, αφαιρέστε λίγο γάλα, αλλά θα ποικίλλει ανάλογα με το ρύζι.
- Πρέπει απλώς να καλύψουμε με σκόνη κανέλας.
- Και θα είστε έτοιμοι να φάτε !!!!