Πουτίγκα ρυζιού και κρέμα

Η πουτίγκα ρυζιού είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που του αρέσει όλη η οικογένεια. Ειδικά αν είναι σπιτικό, αυτό το γλυκό είναι νόστιμο. Είτε το μαγειρεύετε τακτικά ως επιδόρπιο για την οικογένεια, είτε το προετοιμάζετε για να το σερβίρετε σε μια ειδική περίσταση, η επιτυχία είναι πάντα εγγυημένη.

Υπάρχουν διαφορετικές εναλλακτικές λύσεις για το μαγείρεμα πουτίγκα ρυζιού. Οποιοδήποτε από αυτά μπορεί να δώσει ένα υπέροχο αποτέλεσμα, καθώς αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ απλό και πολύ ελκυστικό. Απλά πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές λεπτομέρειες για να το κάνετε τέλειο.

Εάν θέλετε να έχετε μια εύκολη συνταγή που δίνει πάντα καλά αποτελέσματα, μην χάσετε αυτήν τη συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι μια κρεμώδης, γλυκιά και εθιστική πουτίγκα ρυζιού.

Εκτύπωση

Πουτίγκα ρυζιού και κρέμα

Πουτίγκα ρυζιού και κρέμα

Συγγραφέας: Τόνι Τόρες

Κουζίνα: Παραδοσιακή ισπανική κουζίνα

Τύπος συνταγής: Επιδόρπια

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας:  10 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  30 μ.

Συνολικός χρόνος:  40 μ.

Συστατικά

• 1 λίτρο γάλακτος
• 1 τούβλο 200 ml υγρής κρέμας για ζαχαροπλαστική
• 1 ποτήρι ρύζι
• 1 ραβδί κανέλας
• το ξεφλούδισμα ενός λεμονιού
• 6 κουταλιές ζάχαρη
• σκόνη κανέλας

Προετοιμασία

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με το λίτρο γάλακτος και την υγρή κρέμα.
2. Ενώ θερμαίνεται, πλύνετε καλά το λεμόνι με νερό και στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί.
3. Ξεφλουδίστε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, προσέχοντας να μην πιάσετε το λευκό μέρος του λεμονιού.
4. Μόλις το γάλα είναι ζεστό, προσθέστε τη φλούδα λεμονιού, το ραβδί κανέλας και τη ζάχαρη.
5. Ανακατέψτε καλά μέχρι να βράσει.
6. Μόλις βράσει το γάλα, προσθέτουμε το ρύζι.
7. Αναδεύουμε συνεχώς, έτσι ώστε το ρύζι να μην ξεφλουδίζει.
8. Ξαναβράζουμε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.
9. Σερβίρουμε στα δοχεία όπου θα παρουσιάσετε το επιδόρπιο.
10. Αφήστε να κρυώσει πριν προσθέσετε τη σκόνη κανέλας.

σημειώσεις

Για να μην ξεφλουδίσει το γάλα, καλύψτε το δοχείο με ένα πλαστικό περιτύλιγμα έτσι ώστε να μην εισέρχεται αέρας. Αυτό θα αποτρέψει το στέγνωμα της κορυφής.

3.5.3226