Στο σπίτι καταναλώνουμε πουρές και κρέμες όλο το χρόνο. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, στοιχηματίζουμε κυρίως σε κρύες προτάσεις όπως ντοματόσουπα, αλλά δεν ξεχνάμε εναλλακτικές λύσεις όπως αυτή πουρέ κολοκυθιών και καρότων όταν πρόκειται για την κάλυψη του δείπνου.
Πουρές όπως αυτά τα κολοκύθια και το καρότο είναι πολύ εύκολο να γίνει. Δεν μας παίρνουν περισσότερο από 5 λεπτά. τότε πρέπει απλώς να περιμένουμε όλα τα υλικά να τα μαγειρέψουν και να τα αλέσουν. Υπάρχει κάτι πιο εύκολο από την προετοιμασία πουρέ ή κρέμας; Λίγα πράγματα που είναι ταυτόχρονα τόσο υγιή.
Τώρα που έχουμε κολοκυθάκια στους κήπους μας, αυτός είναι ένας από τους πολλούς τρόπους που πρέπει να τα εκμεταλλευτούμε και φέρε τα στο τραπέζι. Αλλά δεν είναι η μόνη ιδέα που σας δώσαμε σε αυτήν τη σελίδα. ο κολοκυθάκια γεμιστά με σάλτσα Aurora και κέικ κολοκυθιών και μανιταριών είναι άλλες μεγάλες εναλλακτικές λύσεις.
Η συνταγή
- 1 μέτρια κολοκύθια
- ½ λευκό κρεμμύδι
- Καρότα 3
- 1 πατάτα
- 1 πράσο
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
- Σε μια κατσαρόλα Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια, το λευκό κρεμμύδι σε τεταρτημόρια, τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα καρότα, την αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη πατάτα, το πράσο, μια πρέζα αλάτι και ένα άλλο πιπέρι.
- Ποτίζουμε με μια κουταλιά της σούπας λάδιΖεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ή τηγανίζουμε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε νερό μέχρι τα λαχανικά να καλυφθούν σχεδόν πλήρως και βράζουμε. Μόλις βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Για να τελειώσετε συνθλίβουμε όλα τα συστατικά μέχρι να είναι λείο.
- Σερβίρουμε ζεστό κολοκυθάκια και πουρέ καρότου.