Αραβικό ψωμί Πολύ εύκολο!

Αραβικό ψωμί

κάνω ψωμί στο σπίτι Μερικές φορές μας φοβίζει, μόλις σκεφτούμε για ζύμωμα, υποχωρούμε, αναβάλλουμε την ιδέα για άλλη μια φορά και εκεί παραμένει, χωρίς να τολμούμε να δοκιμάσουμε ... Σήμερα σας φέρνω μια συνταγή αραβικό στιλ ψωμί, πολύ εύκολο και αυτό, αν σας αρέσει, μπορείτε να το κάνετε ακόμη και καθημερινά.

Στις αραβικές χώρες, το ψωμί παράγεται συνήθως με στρογγυλεμένο σχήμα, η κρούστα είναι μαλακή και δεν έχει πολύ ψίχα, αλλά είναι ακόμα χνουδωτή, αρκετά ώστε να μπορεί να φάει χρησιμοποιώντας μόνο τα δάχτυλά μας και ένα κομμάτι ψωμί, όπως γίνεται παραδοσιακά.

Επίπεδο δυσκολίας: Μεσαίο

Συστατικά

  • 250 γρ αλεύρι
  • 250 γρ. Λεπτή σιμιγδάλι
  • 20 γρ. Φρέσκια μαγιά
  • 400 ml ζεστού νερού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

επεξεργασία

Ανακατέψτε το αλεύρι με το λεπτό σιμιγδάλι, προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε ξανά καλά. Μπορούμε να το κάνουμε με το χέρι ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το ζεστό νερό, προσθέτουμε επίσης τη ζάχαρη και το αλάτι. Ζυμώνουμε συνεχώς και κατά καιρούς προσθέτουμε λίγο περισσότερο νερό. Εάν ζυμώνετε με το χέρι, είναι σημαντικό να τα βρέχετε συνεχώς, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει.

Η ποσότητα του νερού θα εξαρτηθεί από το αλεύρι που χρησιμοποιείτε, μερικά απορροφούν περισσότερο και άλλα λιγότερο. Το σημαντικό είναι ότι παίρνετε μια ελαστική και λίγο κολλώδη ζύμη. Κατά το τέντωμα της ζύμης, τα νήματα πρέπει να βγαίνουν όπως και όταν λιώνουμε το τυρί.

Όταν το έχουμε έτοιμο πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι και πασπαλίζουμε επίσης σε ένα μεγάλο δοχείο, περνάμε τη ζύμη στο δοχείο και φτιάχνουμε μια μπάλα με αυτό. Περνάμε τη μπάλα σε ένα καθαρό πανί και την καλύπτουμε με ένα άλλο πανί. Θα το αφήσουμε να ξεκουραστεί έως ότου διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου μισή ώρα). Μετά από αυτό το χρόνο πασπαλίζουμε ξανά λίγο αλεύρι και συνθλίβουμε λίγο, αφήστε το να ανέβει για δέκα ακόμη λεπτά.

Τέλος, προθερμαίνουμε το φούρνο, τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι και ψήνουμε για περίπου δέκα λεπτά. Εξυπνος!.

Αραβικό ψωμί

Περισσότερες πληροφορίες - Ψωμί γεμιστό με λαχανικά και κιμά

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Αραβικό ψωμί

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Συνολικός χρόνος

Kilocalories ανά μερίδα 450

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

4 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Pipi dijo

    Τι είναι το καλό σιμιγδάλι ;;;

    1.    Μαρία Βαζέκ dijo

      Είναι ένα αλεύρι σίτου ή άλλοι κόκκοι με αμμώδη υφή που χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή ζυμαρικών ή το πασπαλίζουμε με ψωμί. Συνήθως το λεπτό σιμιγδάλι ονομάζεται σιμιγδάλι 😉 Μπορείτε να το βρείτε στο El Amasadero http://www.elamasadero.com/

  2.   noe rojas (@ noerojas73) dijo

    Δεν ήξερα τη συνταγή για το αραβικό ψωμί, ... Θα προσπαθήσω να φτιάξω ... ευχαριστώ για τη συνταγή :)

  3.   J dijo

    Η συνταγή δεν λέει σε ποια θερμοκρασία μαγειρεύεται το ψωμί.