Σήμερα σας φέρνουμε έναν διαφορετικό τρόπο για να προετοιμάσετε τις κορδέλες. Αν κανονικά, αυτό το κρέας ψήνεται στη σχάρα ή ψήνεται στη σχάρα, σήμερα το παρουσιάζουμε με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο. Πρόκειται πλέγματα με σάλτσα σόγιας το οποίο καρυκεύσαμε με κρεμμύδι και σκόρδο στο παρελθόν. Εάν θέλετε να μάθετε πώς ήταν η διαδικασία παραγωγής και τις ακριβείς ποσότητες των συστατικών της, τότε θα σας πούμε τα πάντα.
Χαλαρά με σάλτσα σόγιας
Τα παντελόνια με σάλτσα σόγιας είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως δεύτερο πιάτο ή ως ένα μόνο πιάτο για ένα ελαφρύ δείπνο.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό φιλέτο
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 50 ml de leche
- 100 ml σάλτσα σόγιας
- Άλας
- Romero
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να βάλουμε μια κατσαρόλα με το κάτω μέρος καλυμμένο με ελαιόλαδο. Ακριβώς εκεί, όταν αυτό το λάδι είναι πολύ ζεστό, θα κυνηγήσουμε τόσο πολύ σκόρδο όπως τα δύο κρεμμύδια. Θα ρίξουμε τα πάντα σε πολύ λεπτά φύλλα.
- Μόλις όλα λαθραία, θα προσθέσουμε ένα στρογγυλοποιήστε τα πτερύγια, έτσι ώστε να είναι σφραγισμένα στο εξωτερικό αλλά ζουμερά στο εσωτερικό. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά.
- Θα βγάλουμε τα φιλέτα και θα συνεχίσουμε να φτιάχνουμε salsaΓια να γίνει αυτό, θα προσθέσουμε τα 100 ml σόγιας και 50 ml γάλακτος. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, και όταν γίνει παχύρρευστο, προσθέτουμε και πάλι τα φιλέτα.
- Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, για περίπου 15-20 λεπτά και προσθέτουμε μια πρέζα άλας και ένα άγγιγμα του δεντρολίβανο. Και έτοιμος!
σημειώσεις
Έχουμε παρουσιάσει το πιάτο με δύο φέτες τοστ για να το συνοδεύσουμε.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 400