Θα προετοιμάσουμε μερικά πιπεριές γεμιστές με σαλάτα. Ένα δροσερό πιάτο για το καλοκαίρι, που σίγουρα θα αρέσει σε όλους, ο συνδυασμός πιπεριών με τη σαλάτα είναι πολύ καλός.
Οι πιπεριές piquillo παίζουν πολύ στην κουζίνα, καθώς μπορούμε να τις γεμίσουμε με διαφορετικά υλικάΜπορούμε ακόμη και να κάνουμε μια καλή γέμιση με μερικά απομεινάρια, όπως ψάρι, κρέας, λαχανικά ... ή ακόμα και αν έχετε λίγο σαλάτα, μπορούμε να το εκμεταλλευτούμε γεμίζοντας μερικές πιπεριές όπως αυτή η συνταγή.
Για το καλοκαίρι είναι ένα καλό ορεκτικό, πρώτο πιάτο ή για ένα γρήγορο δείπνο, μπορούμε να τα προετοιμάσουμε εκ των προτέρων στο ψυγείο. Είναι πεντανόστιμο!!!!
Πιπεριές γεμιστές με σαλάτα
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Μια κατσαρόλα με λαχανικά για σαλάτα.
- 2 πατάτες
- 4 βραστά αυγά
- 2-3 κουτιά τόνου
- Ένα δοχείο μαγιονέζας
- Πράσινες ή μαύρες ελιές
- 1-2 κουτιά πιπεριών
Προετοιμασία
- Πρώτα θα βάλουμε μια κατσαρόλα με νερό, θα βάλουμε τις καθαρές πατάτες με το δέρμα, θα τις αφήσουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
- Σε μια άλλη κατσαρόλα μαγειρεύουμε τα αυγά, τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Ανοίγουμε το δοχείο λαχανικών για σαλάτα, τα πλένουμε και τα βάζουμε σε μια πηγή.
- Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα, τα αυγά επίσης.
- Το ανακατεύουμε μαζί με τα λαχανικά, προσθέτουμε τα δύο κουτιά τόνου και μερικές ελιές, βάζουμε λίγο μαγιονέζα και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
- Παίρνουμε τις πιπεριές που κρατούν μερικές από αυτές και λίγο ζωμό πιπεριού, με ένα κουτάλι θα γεμίσουμε τις πιπεριές και θα τις τοποθετήσουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
- Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο μαγιονέζα, τις δύο πιπεριές και λίγο νερό που περιέχει τις πιπεριές, το συνθλίβουμε και το καλύπτουμε ή σερβίρουμε τις πιπεριές με αυτή τη σάλτσα.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!
- Σερβίρετε πολύ κρύο.