Οι πίτσες είναι πολύ χρήσιμες. Βγάζουμε μια ζύμη από τον καταψύκτη, βάζουμε μερικά συστατικά στην κορυφή και την βάζουμε στο φούρνο. Ήμασταν τόσο γρήγορα αυτή τη φορά. Θα περιπλέξουμε λίγο περισσότερο. Θα αναπτύξουμε ένα ζύμη πίτσας quinoa; μια πρωτότυπη και ιδανική πρόταση για όσους δεν μπορούν να καταναλώσουν αλεύρι σίτου.
Η ζύμη quinoa είναι λεπτή και τραγανή και λίγο εύθρυπτη! Πρέπει να αντιμετωπιστεί με προσοχή. Μπορεί να είναι δύσκολο την πρώτη φορά, αλλά όχι τη δεύτερη. Σε αυτό θα βάλουμε σάλτσα ντομάτα, μοτσαρέλα, σαλάμι, ντομάτες κεράσι, πράσινη πιπεριά και μαύρες ελιές.
Κινόα, σαλάμι, ντομάτα και πιπεριά
Αυτή η πίτσα με σαλάμι, ντοματίνια και πιπέρι έχει μια διαφορετική ζύμη, φτιαγμένη με κινόα. Τολμάτε να το δοκιμάσετε;
Συγγραφέας: Μαρία
Κουζίνα: Μοντέρνα
Τύπος συνταγής: τάπας
Μερίδες: 12
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για τη μάζα
- ¾ φλιτζάνι λευκό quinoa
- ¼ φλιτζάνι νερό
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Dried κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
- Dried κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- Dried κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
- Πιπέρι για γεύση
Για το κάλυμμα
- 6 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- 1 μπάλα μοτσαρέλας
- 1 πράσινη πιπεριά
- 10 φέτες σαλάμι
- 10 ντοματίνια
- Μερικές μαύρες ελιές
Προετοιμασία
- Για την επεξεργασία του ζύμη κινόα Βάζουμε το quinoa σε ένα μπολ και προσθέτουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Αφήστε το να σταθεί 30 λεπτά.
- Η ώρα πέρασε στραγγίζουμε το quinoa και πλύνετε με νερό.
- Υγροποιούμε το quinoa μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά της ζύμης μέχρι να ληφθεί ένα λείο μείγμα.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μεγάλη αντικολλητική σχάρα (μπορείτε επίσης να το κάνετε σε δύο κανονικά τηγάνια) και ελαφρά γράσο.
- Ρίχνουμε το μείγμα και το αφήνουμε να ψηθεί 6-8 λεπτά σε κάθε πλευρά σε χαμηλή φωτιά, μέχρι το χρυσό.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 ° C.
- Τοποθετούμε τη ζύμη της πίτσας (ή τις πίτσες) σε ένα πλάκα φούρνου ελαφρά λιπαρό και γεμίστε με σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλας, σαλάμι, πιπεριά, ντοματίνια και ψιλοκομμένες ελιές.
- Τοποθετούμε στο κάτω μέρος του φούρνου και ψήνουμε 8 λεπτά, ώστε να λιώσει το τυρί.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 221