Σας αρέσουν τα empanadas; Αυτό που σας φέρνω είναι 100% σπιτικό και πολύ απλό στην κατασκευή… Αρκεί να έχουμε λίγο κιμά (το ίδιο συνόδευε τα ζυμαρικά), μερικά λαχανικά και σφολιάτα.
Θα χρειαστείτε λίγο χρόνο και λίγα συστατικά. Και το καλό με αυτό το κρέας και το πιπέρι είναι ότι είναι δύσκολο για τους επισκέπτες να μην το αρέσουν, γιατί είναι νόστιμο! Σας αφήνουμε με τη λίστα των συστατικών και το βήμα προς βήμα για να το προετοιμάσετε.
Πίτα με κρέας και πιπέρι
Το κρέας και το πιπέρι είναι ιδανικό για φαγητό με όλη την οικογένεια.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Empanadas
Μερίδες: 6-8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ζύμη Empanadas
- 200 γραμμάρια κιμά (κοτόπουλο ή βόειο κρέας)
- 3 βραστά αυγά
- 2 πράσινες πιπεριές
- 1 cebolla
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Τηγανητή ντομάτα για γεύση
- Άλας
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε μαγειρέψτε τα 3 αυγά. Και σε ένα τηγάνι με παφλασμό ελαιολάδου, προσθέτουμε 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτά κιμά, Η 2 πράσινες πιπεριές επίσης αρκετά κιμά και το κρεμμύδι σε μικρές φέτες. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν λαθραία, προσθέτουμε τον κιμά και αφήστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά περίπου.
- Ενώ έχουν τελειώσει, ας πάμε τέντωμα της ζύμης empanada για να το αφήσετε έτοιμο μόνο για να προσθέσετε τα συστατικά.
- Όταν το κρέας και τα λαχανικά είναι μισά, προσθέτουμε τηγανητή ντομάτα (για γεύση) και ανακατεύουμε καλά ώστε οι γεύσεις να αναμιγνύονται. Ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους, τους οποίους θα προσθέσουμε στο μείγμα κρέατος, λαχανικών και ντομάτας. Με αυτό το μείγμα θα γεμίσουμε στη συνέχεια τη ζύμη empanada.
- Τοποθετούμε το άλλο φύλλο ζύμης στην κορυφή, Και λυγίστε και σφίξτε τις άκρες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
- Στο επόμενο βήμα Το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο, στους 200ºC για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να δούμε ότι είναι χρυσό καφέ και voila!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 320