Ο κήπος είναι γενναιόδωρος με τις μελιτζάνες, επομένως έχουν αναζητήσει νέους τρόπους για να τις παρουσιάσουν στο τραπέζι. Και αυτό πατέ μελιτζάνας Μου φάνηκε αυτή την εποχή του χρόνου μια τέλεια εναλλακτική λύση για να ετοιμάσω σάντουιτς και τοστ για να απολαύσετε το πρωί ή το απόγευμα.
Τώρα που πολλά παιδιά και ενήλικες θεωρούμε απαραίτητο να πάρουμε ένα δοχείο με κάτι για φαγητό το πρωί ή το απόγευμα, γιατί να μην ποντάρουμε σε μια υγιεινή επιλογή όπως αυτή; Απλώνουμε σε μια φέτα τοστ Είναι απόλαυση, σας διαβεβαιώνω!
Το να φτιάξετε αυτό το πατέ μελιτζάνας είναι επίσης πολύ απλό. Για να το καταφέρεις, ναι, πρέπει ψήνουμε πρώτα τις μελιτζάνες για να μπορούν να αφαιρέσουν όλο το κρέας τους. Μπορείτε επίσης να το κάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, όσο βολικό είναι για εσάς! Το σημαντικό είναι ότι ενθαρρύνεστε να το δοκιμάσετε.
Η συνταγή
- 2 μεσαίες μελιτζάνες
- Άλας
- Χυμός μισού λεμονιού
- 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 κουταλάκι πάστα σουσαμιού
- Μια πρέζα πάπρικα για σερβίρισμα
- Μια πρέζα ελαιόλαδο για σερβίρισμα
- Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση διαμήκως και κάνουμε μερικές εγκάρσιες τομές.
- Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί Με το κρέας στραμμένο προς τα πάνω, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και μια σταγόνα λάδι και τα πάμε στο φούρνο.
- Akeήνουμε τις μελιτζάνες στους 180ºC για 30-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- Αδειάζουμε τις μελιτζάνες και βάζουμε το κρέας μέσα ποτήρι μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά: 2 κουταλιές λάδι, χυμό λεμονιού, κύμινο. σουσάμι και σκόρδο.
- Για να τελειώσετε συνθλίβουμε όλα τα συστατικά μέχρι να αποκτήσετε μια λεπτή κρέμα.
- Σερβίρουμε το πατέ μελιτζάνας σε ένα μπολ με λίγη πάπρικα και ελαιόλαδο από πάνω.