Πατάτες παναρισμένες και γεμισμένες με μπακαλιάρο
ο πατάτες Είναι πάντα ένα πολύ πλούσιο φαγητό για όλη την οικογένεια, καθώς είναι πολύ ευέλικτο και μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους. Για αυτόν τον λόγο, σήμερα το έχουμε ετοιμάσει σε κτύπημα, αλλά με ένα άγγιγμα πικρής γεύσης με λίγο γέμισμα μερλούκιου.
Αυτός ο τύπος ψαριού είναι ιδανικός για τα παιδιά καθώς είναι πολύ λίγα αγκάθια.Μπορεί να είναι μια εξαιρετική γαρνιτούρα ή ως κάλυμμα ή εκκινητής για οποιοδήποτε ανεπίσημο δείπνο.
Συστατικά
- 3-4 πατάτες.
- 3 κατεψυγμένα φιλέτα μερλούκιου.
- 1/2 λεμόνι.
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Αλεύρι και χτυπημένο αυγό στο παλτό.
- Ελαιόλαδο
- Άλας
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει ξεπαγώστε τον μπακαλιάρο και μαρινάρετε, περίπου 30 λεπτά, με δύο σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο και χυμό μισού ή λεμονιού.
Εν τω μεταξύ, ας πάμε ξεφλούδισμα και πλύσιμο των πατατών. Θα τα κόψουμε σε φέτες πάχους 1/2 cm, ώστε αργότερα να είναι πιο εύκολο να μαγειρευτεί. Θα τους προσθέσουμε λίγο αλάτι και θα τα τηγανίσουμε σε άφθονο ζεστό λάδι, χωρίς να τελειώσουμε.
Στη συνέχεια, θα κάνουμε το δικό μας ψητά μπακαλιάρου μπακαλιάρου σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, θα το αφήσουμε να κρυώσει λίγο και θα το θρυμματίσουμε.
Τέλος, θα συναρμολογήσουμε τις γεμιστές πατάτες μας τοποθετώντας λίγο μπακαλιάρο ανάμεσα σε δύο φέτες τηγανητές πατάτες. Θα τα περάσουμε μέσα από αλεύρι και χτυπημένο αυγό και θα τα τηγανίσουμε ξανά στο ίδιο λάδι μέχρι να δούμε ότι έχουν ρομανθεί και στις δύο πλευρές.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 368
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.