Για τους λάτρεις του κρέατος σήμερα σας προσφέρουμε ένα χυμώδες πιάτο κεφτεδάκια με μάρκες. Τα κεφτεδάκια γίνονται με α πλούσια σάλτσα με βάση την ντομάτα, κρεμμύδι και κάποιο άλλο συστατικό και οι τηγανιτές πατάτες πρέπει να συνοδεύουν και να ολοκληρώνουν λίγο το πιάτο. Θα μπορούσε να σερβιριστεί ως μονή πλάκα: Βεβαιώνω ότι είναι αρκετό.
Αν θέλετε να μάθετε πώς ετοιμάσαμε αυτήν τη σάλτσα, μείνετε και διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο. Θα σας αρέσει πολύ!
Κεφτεδάκια με πατάτες
Αυτά τα νόστιμα κεφτεδάκια με πατάτες μπορούν να παρουσιαστούν ως ένα μόνο πιάτο καθώς είναι αρκετά γεμάτα. Είναι υπέροχα!
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4-5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό κεφτεδάκια
- 3 πατάτες
- 200 γραμμάρια κρεμμυδιού
- 50 γραμμάρια πράσινης πιπεριάς
- 1 zanahoria
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 δισκίο συμπυκνωμένου ζωμού
- 75 ml νερού
- 50 ml λευκό κρασί
- 30 ml ελαιόλαδο
- 150 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας
- Μαϊντανό για γεύση
- Αλάτι για γεύση
Προετοιμασία
- ο ζυμαρικά Τα περνάμε από αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
- Ενώ τηγανίζουν, σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε το sofrito για τη σάλτσα: προσθέτουμε τα 30 ml ελαιόλαδου, τα 3 σκελίδες σκόρδου που είχαν προηγουμένως θρυμματιστεί σε γουδί, το κρεμμύδι, το καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους, το φέτες πιπέρι και τον συμπυκνωμένο κύβο απόθεμα ... Μόλις τηγανιστεί, εμείς θα προσθέσει το λευκό κρασί σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε το αλκοόλ να εξατμίζεται. Στη συνέχεια θα προσθέσουμε το νερό, το αλάτι και το μαϊντανό στη γεύση.
- Μόλις παρασκευαστεί η σάλτσα, το θα νικήσουμε στο ίδιο το pot και μόλις χτυπηθούν όλα Θα προσθέσουμε τα κεφτεδάκια. Αφήνουμε τα πάντα να μαγειρεύουν μαζί 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Συνοδεύουμε τα κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 500