Αναζητάτε ένα απλό και πλήρες στιφάδο για τις κρύες μέρες που σας περιμένουν; Ανατολικά του πατάτες με μπακαλιάρο και ρύζι Είναι και επίσης δεν θα σας πάρει πολύ για να το ετοιμάσετε. Μισή ώρα. Και τι είναι τα 30 λεπτά όταν πρόκειται να τρώμε καλά;
Αυτό είναι ένα από εκείνα τα πιάτα του κουταλιού που έχουν πάντα ωραία αίσθηση. Ένα πιάτο, άλλα, πολύ ολοκληρωμένο, αφού περιλαμβάνει μεταξύ των συστατικών του ένα δημητριακό, ρύζι? ένα ψάρι, ο μπακαλιάρος? ένα λαχανικό, μπρόκολο και φυσικά πατάτα. Δεν του λείπει τίποτα! Ένας καλός ζωμός και/ή μερικά μπαχαρικά.
Λατρεύω πολύ τα μπαχαρικά και όμως δεν έχω προσθέσει περισσότερο από πιπέρι σε αυτό το στιφάδο. Έχω αφήσει τον ζωμό να είναι ο πρωταγωνιστής εδώ, εκτός από τα ίδια τα υλικά φυσικά. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε α Σούπα λαχανικών, όπως έχω κάνει, ή ένα ψάρι της αρεσκείας σας! Θα τολμήσετε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή;
Η συνταγή
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- ½ πράσινο πιπέρι, ψιλοκομμένο
- 1 μικρό μπρόκολο
- 3 φιλέτα μπακαλιάρου ψιλοκομμένα
- 2 πατάτες
- 2 χούφτες ρύζι
- Ζωμός λαχανικών ή ψαριού
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι για 5 λεπτά.
- Τότε προσθέτουμε το μπρόκολο τον μπακαλιάρο και την πατάτα και μαγειρέψτε μερικά λεπτά ακόμα.
- Αλάτι πιπέρι, καλύψτε γενναιόδωρα με ζωμό λαχανικών και βάλτε το να πάρει βράση.
- Όταν βράσει, προσθέστε το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί ολόκληρο για 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά του. Μένει στεγνό; Προσθέστε περισσότερο ζωμό.
- Μόλις γίνουν όλα τα υλικά, σερβίρουμε ζεστές τις πατάτες με μπακαλιάρο και ρύζι.