Πατάτες γεμιστές με κοτόπουλο και μπέικον με σάλτσα μπεσαμέλ
Γεια σας, σήμερα σας φέρνω μερικά Γεμιστές πατάτες κοτόπουλο και μπέικον με σάλτσα μπεσαμέλ. Η πατάτα είναι το αγαπημένο φαγητό όλων, μας παρέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, καθιστώντας το απαραίτητο φαγητό στη μεσογειακή διατροφή μας.
Χωρίς αμφιβολία, είναι επίσης ένα χρήσιμο φαγητό για οποιαδήποτε συνταγή, αφού με αυτήν μπορούμε να φτιάξουμε πλήθος συνταγών: μάρκες, ψητές πατάτες, πουρές, τορτίγιες, σαλάτες κ.λπ.
Τώρα θα σας εξηγήσω βήμα-βήμα τι πρέπει να κάνουμε για να κάνουμε αυτά τα ζουμερά Γεμιστές πατάτες.
Συστατικά
Για 3 - 4 άτομα:
- 4 μεγάλες πατάτες λίπους.
- 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου.
- 150 g καπνιστού μπέικον.
- 1 μέτριο κρεμμύδι.
- 8 φέτες τυριού.
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Θυμάρι
Για το μπεσαμέλ:
- Ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές αλεύρι.
- Γάλα.
- Μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
- Μαϊντανός.
- Άλας
Προετοιμασία
Πρώτα θα πρέπει μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό και λίγο αλάτι. Εάν όλες οι πατάτες δεν χωράνε στο ίδιο δοχείο, θα βάλουμε δύο, αφού αν τα μαγειρεύουμε όλα δεν θα μαγειρεύουν σωστά και θα είναι ωμά. Μόλις μαγειρευτούν, θα τα βγάζαμε και θα τα κρατούσαμε ξεχωριστά για να μετριάσουμε.
Όταν έχουν μετριάσει, τα κόβουμε κατά μήκος, αφήνοντας δύο ακόμη ή και λιγότερα μισά. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι αφαιρούμε προσεκτικά το κρέας πατάτας και το βάζουμε στο τηγάνι.
Ενώ μετριάζουν τις πατάτες, σε ένα κατσαρόλα Βάλτε ένα καλό υπόβαθρο ελαιόλαδου και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν βλέπουμε ότι έχει χρυσό χρώμα, προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικον. Μειώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για μερικά ακόμη λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρέας πατάτας στο τηγάνι έτσι ώστε να παίρνει όλες τις γεύσεις, επιπλέον, ότι χάνει τον όγκο του. Και, προσθέτουμε αλάτι και θυμάριΝα είστε προσεκτικοί με το αλάτι, αφού στο παρελθόν, είχαμε προσθέσει αλάτι στο νερό μαγειρέματος.
Από την άλλη πλευρά, σε μια κατσαρόλα, το κάνουμε bechamel. Προσθέτουμε ένα λάδι και μετά το αλεύρι. Μαγειρεύουμε το αλεύρι με μια ράβδο για να μην κολλήσει. Όταν το αλεύρι έχει πάρει πιο χρυσό χρώμα, ενσωματώνουμε σταδιακά το γάλα, σε μικρές ροές, ώστε να μην παίρνουμε σβώλους. Μαγειρέψτε και προσθέστε γάλα μέχρι να έχουμε μια ελαφριά κρέμα. Όταν είναι έτοιμο προσθέστε αλάτι, λίγο μοσχοκάρυδο και μαϊντανό.
Τέλος, γεμίζουμε τις πατάτες και τις καλύπτουμε με μπεσαμέλ. Βάζουμε ένα κομμάτι τυρί στην κορυφή, και το παίρνουμε στο φούρνος στους 180 ° C για περίπου 10-15 λεπτά.
Σημείωση: Εάν δεν θέλετε να δημιουργήσετε μπεσαμέλ, μπορείτε επίσης να προσθέσετε nata στο τηγάνι όταν η πατάτα έχει χάσει τον όγκο της.
Περισσότερες πληροφορίες - Ψητές γεμιστές πατάτες
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.
Μμμμ ... Πόσο πεινασμένος έχω!
Πόσο καλοί πρέπει να είναι !!!