Κολοκύθα, πατάτα και καρότο πουρέ ένα πολύ υγιεινό και ελαφρύ πιάτο κουταλιού. Η κολοκύθα είναι στα καλύτερά της και αυτό μας θυμίζει ότι βρισκόμαστε το φθινόπωρο, αυτή τη στιγμή θέλουμε ζεστές κρέμες, πουρές, ζεστά και νόστιμα πιάτα κουταλιού.
Οι πουρές μοιάζουν με τις κρέμες μόνο είναι πιο πυκνέςΣυνήθως παρασκευάζονται με την προσθήκη πατάτας, τις κρέμες όπως τα λαχανικά, αλλά συνήθως πηγαίνουν χωρίς πατάτες ή ελαφρύνει προσθέτοντας κρέμα γάλακτος, η οποία του δίνει αυτή την απαλή και κρεμώδη πινελιά. Από κάθε άποψη είναι πολύ καλοί, είναι ο ιδανικός καυτός εκκινητής, ο οποίος μπορεί να προετοιμαστεί για να ξεκινήσει ένα γεύμα και μπορούμε ακόμη και να τους προετοιμάσουμε ως εκκινητή για ένα γεύμα σε πάρτι που τους σερβίρει σε ποτήρια ή ποτήρια.
αυτό Ο πουρέ κολοκύθας, πατάτας και καρότου είναι εύκολος, γρήγορο και νόστιμο.
- 500 γρ. κολοκύθι
- 2-3 καρότα
- 2 πατάτες
- Πιπέρι
- Λάδι και αλάτι
- Για να φτιάξουμε τον πουρέ κολοκύθας και καρότου, πρώτα θα ξεφλουδίσουμε την κολοκύθα και θα την κόψουμε σε κομμάτια και μετά θα κάνουμε το ίδιο με τα καρότα.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια παρόμοια με τα λαχανικά.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα λαχανικά και τις πατάτες, σκεπάζουμε με νερό ή λαχανικό ή ζωμό κοτόπουλου εάν το έχετε, αφήστε το να αρχίσει να βράζει, αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου όλα μαγειρευτούν καλά.
- Όταν μαγειρεύονται τα λαχανικά, τα περνάμε ακόμα σε ένα μίξερ χωρίς το ζωμό λίγο, προσθέτουμε λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι και το συνθλίβουμε, θα προσθέσουμε νερό για να μαγειρέψουμε τα λαχανικά όπως τα χρειαζόμαστε.
- Θα τα αλέσουμε έως ότου έχουν μια συνοχή πουρέ.
- Όταν είναι, το βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή κρέμα γάλακτος αν σας αρέσει κρεμώδης.
- Θα σερβίρουμε ζεστό και σερβίρουμε με κομμάτια φρυγανισμένο ψωμί ή κρουτόν