Τηγανητό γάλα, παραδοσιακή συνταγή

Σήμερα το παρουσιάζω παραδοσιακό επιδόρπιο χαρακτηριστικό της γαστρονομίας μας, τηγανητό γάλα. Αυτό έχει φτιαχτεί εδώ και πολύ καιρό, είναι ένα πολύ απλό επιδόρπιο που απαιτεί λίγα συστατικά, οπότε γίνεται ένα υπέροχο επιδόρπιο για πάντα.

La τηγανητό γάλα Είναι ένα τυπικό φαγητό των βόρειων περιοχών, αν και η προέλευσή του δεν είναι πραγματικά γνωστή. Τρώγεται συνήθως ως επιδόρπιο, αν και υπάρχουν και εκείνοι που το τρώνε για σνακ.

Συστατικά

• 1 λίτρο γάλακτος.
• 100 g ζάχαρης.
• 100 g αραβοσίτου.
• Βούτυρο
• Λάδι.
• Κάτω πόδι.
• Παγωμένη ζάχαρη ή κανονική.
• Αλεύρι
• Αυγό

Προετοιμασία

La τηγανητό γάλα Είναι ένα επιδόρπιο όπου τα συστατικά του είναι βασικά αλεύρι, γάλα και ζάχαρη, μετατρέπονται σε ένα είδος στάρπης το οποίο στη συνέχεια επικαλύπτεται και είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Ως εκ τούτου, για να φτιάξετε αυτό το τυπικό επιδόρπιο του γαστρονομία της χώρας μας, πρέπει πρώτα να το κάνουμε ζύμη γάλα. Για να γίνει αυτό, θα βράσουμε το γάλα σε ένα δοχείο.

Στη συνέχεια σε ένα λεκάνη, θα αναμίξουμε τη ζάχαρη με το άμυλο αραβοσίτου με μερικές ράβδους. Όταν το γάλα έχει βράσει, θα το ρίξουμε γρήγορα στο μπολ και θα ανακατέψουμε έντονα έτσι ώστε όλα να κολλήσουν καλά.

Στη συνέχεια, θα επιστρέψουμε για να δούμε το μείγμα στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα παχιά ζύμη. Αυτό, θα το τοποθετήσουμε σε ένα ορθογώνιο και βαθύ δοχείο και θα το βάλουμε στο ψυγείο μέχρι να βγει. Αυτό πρέπει να λιπαίνεται με λίγο βούτυρο, έτσι ώστε αργότερα να μην κολλήσει.

Τέλος, θα κόψουμε κομμένα κομμάτια μέτρια τηγανητό γάλα. Θα τα επικαλύψουμε με αλεύρι και χτυπημένο αυγό και θα τα τηγανίσουμε σε άφθονο ζεστό λάδι. Για να διακοσμήσετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κερασάκι ή κανονική ζάχαρη και αλεσμένη κανέλα.

Περισσότερες πληροφορίες - Κέικ ρυζιού

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή