Παλιά ρούχα με πατάτες και μπρόκολο

Παλιά ρούχα με πατάτες και μπρόκολο

Θυμάστε όταν την περασμένη εβδομάδα σας είπαμε ότι δεν πρόκειται να πετάξουμε τίποτα από αυτό που είχαμε χρησιμοποιήσει για την προετοιμασία του σκούρο φόντο? Μπορεί το κρέας και τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται για να το ετοιμάσουμε δεν έχουν πολύ γεύση αφού το ταΐσουμε, αλλά αυτό δεν μας εμποδίζει να ετοιμάσουμε ένα νόστιμο στιφάδο με αυτά: Παλιά ρούχα με πατάτες και μπρόκολο.

Τα παλιά ρούχα Είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από υπολείμματα άλλων γευμάτων και αυτό ακριβώς θα κάνουμε εδώ. Παίρνουμε το κρέας και τα λαχανικά που χρησιμοποιούμε για να ετοιμάσουμε το σκούρο φόντο, μισό μπρόκολο που είχαμε μαγειρέψει, μερικές πατάτες και το κάνουμε ένα πιάτο για όλη την οικογένεια προσθέτοντας λίγη ντομάτα και μερικά μπαχαρικά.

Και ντομάτα και μπαχαρικά, ειδικά αυτά, είναι πολύ σημαντικά για να δώσουν γεύση σε αυτό το πιάτο. Στο σπίτι έχουμε χρησιμοποιήσει ένα μείγμα που χρησιμοποιείται στην ινδική, το Μπαγκλαντές, την Πακιστανική και άλλες κουζίνες της Νοτιοανατολικής Ασίας: το garam masala. Να ασχοληθούμε;

Η συνταγή

Παλιά ρούχα με πατάτες και μπρόκολο
Τα παλιά ρούχα με πατάτες και μπρόκολο που μαγειρεύουμε σήμερα είναι μια συνταγή που εκμεταλλεύεται το κρέας και τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα σκούρο φόντο.

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • Τα τρίμματα κρέατος και λαχανικών στο σκούρο φόντο (δείτε συνταγή)
  • 2 πατάτες
  • Καρότα 2
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ζωμός λαχανικών ή κρέατος
  • 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala
  • ½ μαγειρεμένο μπρόκολο

Προετοιμασία
  1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και καρότα. Κόβουμε το πρώτο σε κύβους και το δεύτερο σε χοντρές φέτες.
  2. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε με ζωμό, να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει σχεδόν.
  3. Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε τα τρίμματα και τα λαχανικά Από σκούρο φόντο, τη τηγανητή ντομάτα, το garam masala, και το μπρόκολο και μαγειρέψτε το ολόκληρο για 2 λεπτά ακόμα σε δυνατή φωτιά.
  4. Σερβίρουμε τα παλιά ρούχα με πατάτες και ζεστό μπρόκολο.

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.