Οι πίτσες που προτείνω σήμερα γίνονται μια τέλεια μίζα ή άτυπο δείπνο για νύχτες ΣαββατοκύριακουΕ Και είναι ότι αυτές οι πίτσες μελιτζάνας με μπέικον και μοτσαρέλα είναι απλές στην προετοιμασία και τους αρέσουν σχεδόν όλοι χάρη στον συνδυασμό των υλικών τους.
Η ιδέα της χρησιμοποιήστε φέτες μελιτζάνας ως βάση για τις πίτσες μου φαίνεται μια πολύ πρωτότυπη ιδέα. Από αυτά μπορείτε να δημιουργήσετε χίλιους και μερικούς συνδυασμούς αναμειγνύοντας τα συστατικά που σας αρέσουν περισσότερο. Με αυτή την ευκαιρία έχω συνδυάσει κρεμμύδι, πιπέρι, μπέικον και μοτσαρέλα, οπότε μη διστάσετε να καινοτομήσετε.
Οι πίτσες με μελιτζάνες είναι, εκτός από απλές, υγιεινό και ελκυστικό τρόπο παρουσίασης της μελιτζάνας για τους μικρούς και τους νέους. Επιλέξτε αυτό εάν μια μεγάλη μελιτζάνα, έτσι ώστε οι βάσεις της πίτσας να είναι γενναιόδωρες και να χρησιμεύσουν ως μια μερίδα. Σας τραβούν την προσοχή; Μείνετε συντονισμένοι για βήμα προς βήμα.
- 1 μεγάλη μελιτζάνα
- 5 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- ½ κρεμμύδι
- 1 πράσινη πιπεριά
- ½ κόκκινη πιπεριά
- 4 φέτες μπέικον
- 1 μπάλα μοτσαρέλα βουβάλι
- Αλάτι και πιπέρι
- Ρίγανη
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Ξεκινάμε κόβοντας το κρεμμύδι σε ζουλιέν και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
- Κόβουμε επίσης τις φέτες μπέικον και τη μοτσαρέλα σε κομμάτια.
- Τότε θερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC, στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και για να τελειώσουμε το αλείφουμε με ελαιόλαδο.
- Τώρα αν, με όλα τα συστατικά που έχουν ήδη προετοιμαστεί, κόβουμε τη μελιτζάνα σε φέτες πάχος όχι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό.
- Τοποθετούμε τα φύλλα στο ταψί και τους απλώνουμε τηγανητή ντομάτα.
- Τότε διανέμουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λωρίδες πάνω τους.
- Σχετικά με τα λαχανικά τοποθετούμε τις λωρίδες μπέικον και για να τελειώσουμε, τη μοτσαρέλα σε κομμάτια που είχαμε κρατήσει.
- Εποχή, προσθέστε λίγη ρίγανηΑν μας αρέσει, το βάζουμε στο φούρνο, τοποθετώντας το ταψί στο κάτω μισό.
- Μαγειρεύουμε στους 190 ° C με χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180ºC και ψήνουμε με τη φωτιά πάνω -κάτω μέχρι να είναι έτοιμες οι πίτσες μελιτζάνας.