ένα πίτα τόνου εξαιρετικά εύκολο, χωρίς να περιπλέξουμε την προετοιμασία μιας ζύμης. Εδώ σας αφήνω αυτό συνταγή για empanada σφολιάτας με τόνο.
Πολύ εύκολο να φτιαχτεί και γρήγορα, απλά πρέπει να αγοράσουμε μια καλή ζαχαροπλαστική και ετοιμάστε μια καλή γέμιση και μας φαίνεται υπέροχο. Έχω βάλει τόνο, αλλά μπορείτε να προετοιμάσετε τη γέμιση που σας αρέσει περισσότερο. Είναι ένα πιάτο που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για πολλές περιπτώσεις, σε ένα δείπνο, για μια εκδρομή, ή για ένα σνακ σε ένα απεριτίφ, όπως πάντα.
Πίτα ζαχαροπλαστικής με τόνο
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Πλάτων
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 φύλλα σφολιάτας
- 4 μικρά κουτιά τόνου
- 4 αυγά + 1 για να βάψετε τη ζύμη
- 500γρ κουτάλι τηγανητής ντομάτας.
- 2 cebollas
- 2 πράσινες πιπεριές
- 1 pimiento rojo
- Λάδι και αλάτι
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρεμμύδι, τις πράσινες και τις κόκκινες πιπεριές σε μικρά κομμάτια.
- Σε μια άλλη κατσαρόλα μαγειρεύουμε τα 4 αυγά.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με ένα καλό τζετ λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το αφήνουμε να λαθραίνει.
- Όταν τα λαχανικά είναι λαθραία, θα προσθέσουμε τηγανητή ντομάτα, την αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, θα ανακατεύουμε.
- Προσθέστε τα καλά στραγγισμένα κουτιά τόνου, ανακατέψτε, όταν τα αυγά μαγειρευτούν, τα ψιλοκόψτε και προσθέστε στη σάλτσα, ανακατέψτε και δοκιμάστε αλάτι.
- Ενεργοποιούμε το φούρνο και βάζουμε ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί.
- Απλώσαμε το sofrito στη ζαχαροπλαστική αφήνοντας μερικά εκατοστά ελεύθερα από τις άκρες.
- Βάζουμε το άλλο φύλλο σφολιάτας και κλείνουμε τις άκρες πιέζοντας με τα δάχτυλά μας ή κυλώντας τα.
- Χτυπάμε το άλλο αυγό και με μια βούρτσα κουζίνας ζωγραφίζουμε όλη τη ζύμη, ανοίγουμε μια τρύπα στο κέντρο έτσι ώστε να βγαίνει ο αέρας.
- Ψήνουμε στους 180ºC για 30 λεπτά ή έως ότου η σφολιάτα είναι χρυσή.
- Και θα είναι έτοιμο, απλά πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει λίγο και να φάει !!!