Παραδοσιακά, κατά τη διάρκεια του Δεκεμβρίου, σερβίρονται τυπικά χριστουγεννιάτικα γλυκά σε επισκέπτες και συγγενείς. Υπάρχουν τόσα πολλά γλυκά αυτών των ημερομηνιών όσο υπάρχουν παραδόσεις και σε κάθε σπίτι, συνήθως παρασκευάζονται συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά. Σήμερα σας φέρνω αυτές τις πάστες αμυγδάλου και καρύδας, μια πολύ απλή συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε σε λίγα λεπτά. Αυτό είναι ιδανικό εάν διασκεδάζετε και δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Επιπλέον, Αυτά τα ζυμαρικά είναι ελαφριά και υγιή, μια επιπλέον προσθήκη για να μην παραμελήσουμε τις καλές συνήθειες ακόμη και τα Χριστούγεννα. Αυτές οι πάστες αναγνωρίζουν διαφορετικές παραλλαγές, μπορείτε να προσθέσετε σκούρα τσιπ σοκολάτας, κομμάτια αμυγδάλου και ακόμη και να αντικαταστήσετε την καστανή ζάχαρη με μέλι ή κάποιο άλλο φυσικό γλυκαντικό. Όπως πάντα, στην ποικιλία είναι η γεύση και με την πρακτική, επιτυγχάνεται η τελειότητα. Απολαύστε αυτά τα νόστιμα πάστα αμυγδάλου και καρύδας, αρχίζουμε να δουλεύουμε!
- 125 γρ. Αλεύρι αμυγδάλου
- μισό φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
- 6 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 2 αυγά
- ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Πρώτα βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
- Όταν το λάδι ενσωματωθεί καλά, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας, ανακατέψτε και διατηρήστε το.
- Σε ξεχωριστό δοχείο, βάζουμε τα ξηρά υλικά.
- Πρώτα βάζουμε το αλεύρι αμυγδάλου, μετά τη τριμμένη καρύδα, μετά τη ζάχαρη και τέλος τη μαγιά.
- Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά καλά με μια σπάτουλα, δεν είναι απαραίτητο να χτυπήσουμε.
- Μόλις αποκτήσουμε μια ομοιογενή ζύμη, διατηρούμε.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Τώρα, ετοιμάζουμε το ταψί με ένα φύλλο χαρτιού greaseproof.
- Με ένα κουτάλι, παίρνουμε μικρές μερίδες ζύμης και φτιάχνουμε μικρές μπάλες.
- Τοποθετούμε στο δίσκο και το σχήμα με τα δάχτυλά μας.
- Βάζουμε τμήματα στο δίσκο, προσέχοντας να αφήσουμε αρκετό χώρο μεταξύ τους, αν και δεν θα μεγαλώσουν πάρα πολύ, είναι προτιμότερο να μην είναι πολύ κοντά μεταξύ τους.
- Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά.
- Όταν βλέπουμε ότι οι άκρες είναι χρυσές καφέ, αφαιρούμε τα μπισκότα και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε ένα ράφι.
Βγήκαν πολύ πλούσιοι !!!!!! και εύκολο να γίνει.