Η σημερινή πρόταση είναι να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό πιάτο φαγητού χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι βοείου κρέατος, όπως η ουρά, και να το συνοδεύσετε με μια νόστιμη σάλτσα κρέμας και να το δοκιμάσετε με εποχιακά λαχανικά.
Συστατικά:
1 μεγάλη ουρά γλουτών
300 cc ζωμού λαχανικών
5 κουταλιές λάδι
200 γραμμάρια τυριού κρέμας
Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, για γεύση
Προετοιμασία:
Τοποθετήστε την ουρά του γλουτού σε ένα ταψί και αφήστε το να αρωματίσει και στις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το λάδι, το ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Μόλις τελειώσει το κρέας, στραγγίστε το υγρό μαγειρέματος, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το με το τυρί κρέμα και μαγειρέψτε αυτή τη σάλτσα για λίγα λεπτά. Κόψτε το κρέας σε φέτες, τακτοποιήστε το σε ένα δίσκο και ψιλοκόψτε το με τη σάλτσα. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με λαχανικά, λευκό ρύζι ή πουρέ πατάτας.