Αυτοί οι πλούσιοι ομελέτες γάδου και μαϊντανού Συνήθως τρώνε τουλάχιστον μία φορά το μήνα για δείπνο στο σπίτι μου. Οι λόγοι είναι πολύ απλοί: είναι ένας εύκολος και άνετος τρόπος να τρώτε ψάρια, είναι νόστιμα και τρώγονται σε δύο μπουκιά και να συνδυάσετε με μια καυτή σούπα σκόρδου τώρα το χειμώνα, πηγαίνει υπέροχα.
Έχουν επίσης ένα ελάχιστα γνωστό συστατικό ακόμη και στην Ισπανία: οργανικό μαύρο σκόρδο. Αυτός ο τύπος σκόρδου εντείνει τη γεύση οποιουδήποτε φαγητού και είναι ξεκάθαρο. Είναι εξαιρετικά χνουδωτά και νόστιμα!
Ομελέτες γάδου και μαϊντανού
Οι ομελέτες γάδου και μαϊντανού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικά και ορεκτικά οποιουδήποτε γεύματος, ακόμη και ως δεύτερη σειρά ελαφριών γευμάτων.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γραμμάρια γάδου
- 4 αυγά
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 3 σκελίδες από μαύρο σκόρδο
- ½ σε μαγιά
- 120 ml. γάλα
- Άλας
- Αλεύρι σίτου
Προετοιμασία
- Σε μπόλ, Προσθέτουμε τα 4 αυγά και τα χτυπάμε, ρίχνουμε ο κωδικός έχει ήδη αποσυνδεθεί (το αφήνουμε στο νερό το προηγούμενο βράδυ για να αφαιρέσουμε το υπερβολικό αλάτι), το ψιλοκομμένο μαϊντανό και 3 οργανικά σκελίδες μαύρου σκόρδου Κόψε σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε επίσης το φάκελος μισής μαγιάς, τα 120 ml γάλακτος και ανακατεύουμε τα πάντα πολύ καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι τι χρειάζεται για το μείγμα παίρνει κάποιο πάχος αλλά όχι τόσο πολύ. Και το τελευταίο που πρέπει να προσθέσετε είναι λίγο αλάτι για γεύση (λίγο).
- Παίρνουμε ένα τηγάνι στο οποίο θα ρίχνουμε ελαιόλαδο γενναιόδωρα και όταν είναι αρκετά ζεστό, παίρνουμε το προηγούμενο μείγμα με ένα κουτάλι και τα ρίχνουμε στο λάδι. Για να μην αποδειχθούν πολύ λιπαρά οι τορτίγες, το λάδι πρέπει να είναι πολύ ζεστό.
- Το αποτέλεσμα, νόστιμες ομελέτες μπακαλιάρου και μαϊντανού για δείπνο.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 460