Σήμερα σας φέρνω αυτό νόστιμη και υγιεινή ομελέτα μπρόκολου και καρότου, μια τέλεια εναλλακτική λύση για ένα ελαφρύ, υγιεινό και ικανοποιητικό δείπνο. Αλλά επιπλέον, αυτή η ομελέτα λαχανικών παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά και δεν απαιτεί εξαιρετικές γαστρονομικές δεξιότητες. Έτσι είναι ιδανικό για άτομα με λίγο χρόνο, μαθητές ή για όσους φτάνουν τη νύχτα χωρίς να θέλουν τίποτα.
Η προετοιμασία του δείπνου είναι συνήθως κάπως κουραστική Για τις περισσότερες οικογένειες, μετά τη συσσωρευμένη κόπωση ολόκληρης της ημέρας, ποιος θέλει να αρχίσει να ετοιμάζει περίτεχνα πιάτα; Ωστόσο, είναι σημαντικό να αφιερώσετε λίγα λεπτά σε αυτό το γεύμα, καθώς δεν πρέπει να παραμελούμε την υγεία μας, χωρίς να χάνουμε χρόνο στο μαγείρεμα, ειδικά εάν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι. Χωρίς άλλη παραμονή κατεβαίνουμε στην κουζίνα!
- Καρότα 2
- 1 μπρόκολο
- 4 αυγά μέγεθος L
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
- Πρώτα πρόκειται να ξεφλουδίσουμε τα καρότα, να τα πλένουμε καλά και να τα διατηρούμε.
- Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα κλαδάκια του μπρόκολου και περνάμε από το πίδακα κρύου νερού.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με νερό και όταν είναι λίγο ζεστό, παρουσιάζουμε τα καρότα.
- Αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 15 λεπτά και μετά από αυτό το διάστημα, προσθέτουμε επίσης τις ανθοδέσμες μπρόκολου.
- Μαγειρέψτε για περίπου 7 ή 8 ακόμη λεπτά και στραγγίξτε.
- Βυθίστε τα λαχανικά σε κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα.
- Τώρα, θα κόψουμε το καρότο σε λεπτές φέτες.
- Αφαιρούμε τα στελέχη του μπρόκολου και κόβουμε.
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά με τα αυγά και το αλάτι για γεύση.
- Τέλος, ετοιμάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο παρθένο ελαιόλαδο.
- Ετοιμάζουμε την τορτίγια μέχρι να τυλιχτεί καλά και να είναι έτοιμη.