Σήμερα προτείνω ένα υπέροχο πρωινό Σαββατοκύριακου: ομελέτα με κατσικίσιο τυρί. Πριν από λίγα χρόνια δεν θα φανταζόμουν να έχω κάτι τέτοιο για πρωινό, αλλά τώρα μου αρέσει να το έχω κατά καιρούς. Εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, μπορείτε να τα φάτε με πολλούς τρόπους
Μπορείτε να συνοδεύσετε τα ομελέτα με αβοκάντο ή να το τοποθετήσετε σε ένα τοστ ψωμιού αλείφεται με σκόρδο και θρυμματισμένη ντομάτα. Τα ομελέτα είναι πολύ κρεμώδη και φρεσκομαγειρεμένα, είναι πρωινό του βασιλιά. Και κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, όταν έχουμε περισσότερο χρόνο, είναι όταν αφήνουμε τους εαυτούς μας να το κάνουν.
Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί
Τα ομελέτα με κατσικίσιο τυρί κάνουν ένα υπέροχο πρωινό το Σαββατοκύριακο, συνοδευόμενο από λίγο ψωμί, αβοκάντο ή άλλα φρούτα.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Breakfast
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 4 μεγάλα αυγά
- 20 γρ. κατσικίσιο τυρί
- Άλας
- Πιπέρι
- Σχοινόπρασο για γαρνιτούρα
Προετοιμασία
- Νικήσαμε τα αυγά σε ένα μπολ και σεζόν.
- Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι σε μια κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό προσθέτουμε τα αυγά και με μια σπάτουλα, τις αφαιρούμε. Το λάδι δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό, ώστε το αυγό να μην βυθίζεται αμέσως όταν το βάζετε στο τηγάνι.
- Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Σιγά σιγά το μείγμα θα πάει χάνοντας νερό και πάχυνση.
- Όταν μας αρέσουν, προσθέτουμε το τυρί από θρυμματισμένο κατσίκα στην κορυφή και αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Ανακατεύουμε για άλλη μια φορά, διανέμεται στις πλάκες και διακοσμήστε με σχοινόπρασο.