Υπάρχουν μέρες που δεν νιώθουμε σαν να μπαίνουμε στην κουζίνα. Στη συνέχεια αναζητούμε απλές και γρήγορες συνταγές όπως αυτή Ομελέτα μανιταριών με σχοινόπρασο. Μια συνταγή φτιαγμένη με απλά υλικά που μπορούν να κάνουν ένα υπέροχο "απρόσβλητο" δείπνο για όλη την οικογένεια.
Τα μανιτάρια είναι ένα κοινό προϊόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν οποιοδήποτε άλλο μανιτάρι: cantharellus, shiitakes, boletus, portobellos ... Ο Οκτώβριος και ο Νοέμβριος είναι μήνες στους οποίους μπορείτε να βρείτε μεγαλύτερο αριθμό ποικιλιών. Ανεξάρτητα από την επιλογή, αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για να μπορείτε να σερβίρετε σε μόλις 15 λεπτά.
Ομελέτα μανιταριών με σχοινόπρασο
Αυτή η ομελέτα Chive Mushroom είναι απλή και γρήγορη, ιδανική για δείπνο.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: μανιτάρια
Μερίδες: 2-3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 20 γρ. βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 250 γρ. μανιτάρια
- 4 μεγάλα αυγά
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- Άλας
Προετοιμασία
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια.
- Ο σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με 20 g. βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι μέχρι να απελευθερωθεί όλο το υγρό. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
- Ενώ, νικήσαμε τα αυγά, προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σχοινόπρασο.
- Διατηρούμε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και στο ίδιο τηγάνι, ρίχνουμε το αυγό.
- Όταν το αυγό είναι μέτρια στη βάση, ενσωματώνουμε τα μανιτάρια σε ένα από τα μισά της ομελέτας. Με το άλλο μισό καλύπτουμε τα μανιτάρια.
- Βγάζουμε την τορτίγια και σερβίρουμε.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 185