Η συγκομιδή κολοκυθιών είναι γενναιόδωρη και στο σπίτι αναζητήσαμε νέους τρόπους για να την ενσωματώσουμε στη διατροφή μας. Αυτή την εβδομάδα έχουμε προετοιμαστεί ζυμαρικά ή χυλοπίτες κολοκυθιών με μπέικον, ντομάτα και τυρί. Ένα πολύ υγιεινό και γρήγορο πιάτο για προετοιμασία, το οποίο είμαι σίγουρος ότι θα επαναλάβουμε.
Για τη δημιουργία των ζυμαρικών κολοκυθιών χρησιμοποιήσαμε ένα κοπτικό λαχανικών σπιράλ ή σπιράλ. Μην ανησυχείτε αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαντολίνο για να το κόψετε πολύ λεπτό ή ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε μπαστούνια. Το σημαντικό πράγμα εδώ είναι το ποιότητα των συστατικών και ο συνδυασμός του τόσο νόστιμος!
Χυλοπίτες κολοκυθιών, μπέικον και ντομάτας
Τα ζυμαρικά κολοκυθάκια με μπέικον, ντομάτα και τυρί είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και να είναι υγιή. Όσο καλύτερα τα συστατικά, τόσο καλύτερα θα δοκιμάσει!
Συγγραφέας: Μαρία
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 6 φέτες μπέικον
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μεγάλα κολοκύθια
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
- 1 φλιτζάνι ντοματίνια
- ⅓ φλιτζάνι τυρί ρικότα
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το μπέικον σε ένα τηγάνι μέχρι τραγανό.
- Κόψαμε τα κολοκύθια σπείρα και ανοίξτε τις ντοματίνια στη μέση.
- Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να αποκτήσει χρώμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκύθια και σοτάρουμε περίπου 5 λεπτά. Θέλουμε να είναι al dente.
- Ενσωματώνουμε τις ντομάτες, το ψιλοκομμένο μπέικον και το τυρί. Αναδεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και όλα ανακατεύονται καλά.
- Εμείς σεζόν να δοκιμάσετε και να σερβίρετε αμέσως.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 105