Ποιος δεν του αρέσει μπισκότα σοκολάτας? Θα υπάρξει κάποιος που δεν του αρέσουν, δεν λέω όχι, αλλά στα περισσότερα σπίτια τείνουν να εξαφανίζονται γρήγορα. Αυτά, ελάχιστα μοιάζουν με τα εμπορικά, αλλά είναι ακόμα μερικά μπισκότα βρώμης και κακάο με πολύ πλούσια κομματάκια σοκολάτας.
Το ενδιαφέρον με αυτά τα cookies είναι ότι δεν έχουν προσθέσει ζάχαρη. Η γλυκύτητα επιτυγχάνεται προσθέτοντας στη ζύμη χουρμαδόκολλα, ή το ίδιο, πρώτα ενυδατωμένους χουρμάδες και αργότερα θρυμματισμένους. Είναι αυτό που θα σας πάρει περισσότερο, τα υπόλοιπα θα είναι το ράψιμο και το τραγούδι, σας διαβεβαιώνω!
Αυτά τα cookies είναι μια υπέροχη πρόταση για δώστε μας μια γλυκιά απόλαυση ενίοτε. Θα μπορούσαν να παρασκευαστούν χωρίς κομματάκια σοκολάτας, προσθέτοντας απλώς κακάο στη ζύμη, αλλά μόλις ήμασταν στο σπίτι δεν θέλαμε να εγκαταλείψουμε τίποτα. Και εσύ? Σκέφτεστε να τα ετοιμάσετε;
Η συνταγή
- 130 γρ. των ημερομηνιών
- 1 αυγό L
- 100 γρ. βούτυρο, μαλακό
- 24 γρ. καθαρό κακάο
- 100 γρ. πλιγούρι βρώμης
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Μια χούφτα κομματάκια σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα
- Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά και μετά τους αλέθουμε ελαφρώς στραγγισμένους πάρτε την πάστα ημερομηνίας.
- τότε χτυπάμε το αυγό με το βούτυρο μέχρι να πάρετε μια κρεμώδη ζύμη.
- Τότε προσθέτουμε την κρέμα χουρμά και χτυπάμε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν.
- Για να ολοκληρώσετε την προετοιμασία της ζύμης προσθέτουμε το αλεύρι, κακάο και τη μαγιά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια εύχρηστη ζύμη.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Τότε πλάθουμε τα μπισκότα Παίρνοντας μικρές μερίδες ζύμης και σχηματίζοντας με αυτές μικρές μπαλίτσες που θα τις τοποθετήσουμε με συγκεκριμένο διαχωρισμό στο ταψί.
- Αφού σχηματιστούν όλα, τοποθετούμε σε καθένα από αυτά ένα κομματάκια σοκολάτας μεγάλα ή πολλά μικρά που θα βουλιάξουμε ελαφρώς,
- Τα ψήνουμε για 20 λεπτά. στους 180ºC και μετά αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα.
- Μόλις κρυώσει απολαμβάνουμε τα μπισκότα βρώμης και κακάο με κομματάκια σοκολάτας.
Πρέπει να είναι νόστιμα, σίγουρα θα τα φτιάξω, αλλά θα ήθελα να σας κάνω μια ερώτηση, θα μπορούσα να αντικαταστήσω το βούτυρο με το k totally laits;;; Φαντάζομαι ότι το αποτέλεσμα δεν θα ήταν το ίδιο τραγανό….
Σας ευχαριστώ πολύ
χαιρετίσματα
Αν έχετε ήδη συνηθίσει τα γλυκά με πλιγούρι, θα σας αρέσουν. Το βούτυρο παίζει σημαντικό ρόλο. Σε κάθε περίπτωση θα μπορούσες να δοκιμάσεις να το αντικαταστήσεις με λάδι -δεν το έχω δοκιμάσει- αλλά θα ήσουν στην ίδια κατάσταση.