Κάθε πιάτο με μπιζέλια είναι μια καλή επιλογή για να μαγειρέψετε οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Είναι εύκολο να βρείτε μπιζέλια σε διάφορες μορφές, πολύ εύκολο στη συντήρηση και πολύ χρήσιμο να διατηρείτε στο ντουλάπι για πολλές και διαφορετικές περιπτώσεις.
Όσο και να τα συμπεριλάβετε στο εβδομαδιαίο μενού για την οικογένεια, αλλά και να τα χρησιμοποιείτε περιστασιακά για να αποθηκεύσετε ένα απρόβλεπτο γεύμα. Τα μπιζέλια είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτούν, καθώς και ένα πολύ οικονομικό φαγητό και ένα από τα λαχανικά που είναι καλύτερα αποδεκτά από τα παιδιά.
Σε αυτήν την περίπτωση, θα τα μαγειρέψουμε με αυγά και ζαμπόν. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε ένα πλήρης πλάκα που καλύπτει όλες τις διατροφικές ανάγκες. Μπορείτε να το σερβίρετε ως ένα μόνο πιάτο, δεδομένου ότι το αυγό παρέχει την απαραίτητη πρωτεΐνη ή μπορείτε να το σερβίρετε ως ελαφρύ εκκινητή.
- 1 250g δοχείο μπιζελιών
- 2 αυγά
- 1 τέταρτο κρεμμύδι
- 50 g ζαμπόν serrano σε μικρά κομμάτια
- Aceite de Oliva Virgen επιπλέον
- άλας
- Κόβουμε το κρεμμύδι πολύ καλά και καστανό με ένα ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Προσθέτουμε τα μπιζέλια με το ζωμό που κουβαλούν για τη διατήρησή τους.
- Αφήστε τα μπιζέλια να μαγειρέψουν για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, χωρίς να αφήσετε να καταναλώσει όλο το ζωμό.
- Σπάζουμε τα 2 αυγά στα μπιζέλια, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους.
- Καλύψτε με καπάκι έτσι ώστε το αυγό να τυλίξει.
- Ανυψώνουμε συνεχώς το καπάκι έτσι ώστε το αυγό να μην μαγειρεύεται, προσθέτουμε αλάτι.
- Προσθέστε τους κύβους ζαμπόν serrano.
- Τελειώνουμε να τυλίγουμε τα αυγά και αυτό είναι, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και σερβίρουμε.
Αν θέλετε να προσθέσετε μια διαφορετική πινελιά, προσθέστε ένα παφλασμό λευκού κρασιού στο μαγείρεμα των μπιζελιών.
Καλή όρεξη!