Μπακαλιάρος με πράσινη σάλτσα

Ο τα παιδιά απελπιστούν όταν είναι πολύ πεινασμένα Οι μαμά παίρνουν νευρικότητα και βιάζονται να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο αλλά υγιές, αλλά στο τέλος επιλέγουν κάτι τηγανητό ή προετοιμασμένο έτσι ώστε τα παιδιά να μην έχουν άσχημο χρόνο και να μην ενοχλούνται τόσο πολύ.

Επομένως, σήμερα το έχουμε προετοιμάσει υγιεινή και γρήγορη συνταγή de μπακαλιάρος, ένα καλό ψάρι για παιδιά αφού δεν έχει καθόλου κόκαλα και είναι πολύ εύκολο να τα καταπιούν. Επιπλέον, συνιστάται ιδιαίτερα στα παιδιά να τρώνε ψάρια, αν και να είστε προσεκτικοί με τα αγκάθια1 επειδή μπορεί να φοβούνται αυτό το προϊόν.

Συστατικά

• 3-4 φιλέτα μερλούκιου.
• 1/2 κρεμμύδι.
• 2 κουταλιές αλεύρι.
• 1 ποτήρι λευκό κρασί.
• 1 ποτήρι ζωμό ψαριού.
• Ελαιόλαδο
• 1/2 δισκίο avecrem.
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Προετοιμασία

πρώτος θα καθαρίσουμε καλά τα ψάρια αφαιρώντας τα αγκάθια και αφαιρώντας τα φιλέτα και αφήνοντας το δέρμα Θα προσθέσουμε μια πρέζα αλάτι και στις δύο πλευρές και θα την κρατήσουμε.

Τότε θα κάνουμε το salsa verde. Σε ένα τηγάνι ή σε μικρή κατσαρόλα θα βάλουμε ένα καλό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και θα προσθέσουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Όταν είναι χρυσό, θα προσθέσουμε το αλεύρι Σοτάρετε καλά για να αφαιρέσετε την ακατέργαστη γεύση, στη συνέχεια προσθέστε το λευκό κρασί και μισό χάπι avecrem, αφήνοντάς το να μειωθεί λίγο και αφήστε το να αρχίσει να βράζει.

Τέλος, θα ενσωματώσουμε το φιλέτο μπακαλιάρου στο τηγάνι με το δέρμα στραμμένο προς τα πάνω και αφήστε το να μαγειρεψει 2 λεπτά σε κάθε πλευρά, επιπλέον, μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εάν είναι απαραίτητο, θα προσθέσουμε ζωμό ψαριού έτσι ώστε τα πτερύγια να μην είναι στεγνά.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 176