Βακαλάος με σκόρδο και πατάτες

Σήμερα πηγαίνουμε με ένα συνταγή για γάδο με σκόρδο και πατάτες. Ένα πολύ καλό, απλό και γρήγορο πιάτο για προετοιμασία. Αν σας αρέσει ο μπακαλιάρος, αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή, αν και μπορείτε επίσης να την προετοιμάσετε με άλλα ψάρια, όπως μερλούκι, που είναι πολύ καλή με αυτή τη σάλτσα.

Είναι ένα πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε για διακοπές με την οικογένεια ή τους φίλους σας, θα σας αρέσει γιατί είναι πολύ καλό.

Βακαλάος με σκόρδο και πατάτες

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Σεγκούντος
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 8 κομμάτια γάδου
  • Αλεύρι
  • Ξύδι
  • 2 ή 3 σκόρδο
  • Μαϊντανός
  • Πατάτες
  • Πετρέλαιο

Προετοιμασία
  1. Το πρώτο πράγμα θα είναι η αφαλάτωση του γάδου, θα το βάλουμε σε ένα μπολ καλυμμένο με νερό στο ψυγείο και θα το έχουμε για 48 ώρες, στο οποίο θα αλλάξουμε το νερό, θα το κάνουμε 3-4 φορές κατά τη διάρκεια αυτού χρόνος. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε το γάδο που είναι ήδη αφαλατωμένο ή κατεψυγμένο μέχρι το σημείο του αλατιού.
  2. Θα στραγγίξουμε καλά τον γάδο και θα τον στεγνώσουμε με χαρτί κουζίνας.
  3. Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με λάδι για να ζεσταθεί, θα περάσουμε τα κομμάτια γάδου για αλεύρι και όταν το λάδι είναι πολύ ζεστό, θα προσθέσουμε τον μπακαλιάρο και θα το τηγανίσουμε για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά.
  4. Ενώ σε γουδί συνθλίβουμε 2 ή 3 σκόρδο και τον μαϊντανό.
  5. Μόλις το σκόρδο θρυμματιστεί, προσθέστε ένα ποτήρι νερό και ένα καλό τζετ ξύδι.
  6. Θα βάλουμε το κονίαμα στην κατσαρόλα γάδου και θα το αφήσουμε να ψηθεί για 10-15 λεπτά, θα κινούμαστε έτσι ώστε η σάλτσα να πήξει.
  7. Βάζουμε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι, ενώ ξεφλουδίζουμε μερικές πατάτες και τις κόβουμε σε τετράγωνα, όταν το λάδι είναι ζεστό, βάζουμε τις πατάτες μέχρι να τηγανιστούν.
  8. Τους βάζουμε πάνω από τον μπακαλιάρο και τους αφήνουμε να μαγειρέψουν μαζί για λίγα λεπτά έτσι ώστε να πάρουν τη γεύση.
  9. Το απενεργοποιούμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
  10. Και έτοιμο για φαγητό !!!

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.