Το Monkfish είναι ένα αρκετά επιλεγμένο ψάρι Προσφέρει πολύ ολοκληρωμένα αποτελέσματα, μπορεί να αναμιχθεί με λαχανικά, θαλασσινά ή ακόμα και κρέας και να συνδυάζεται τέλεια. Μην ξεχνάτε ότι μιλάμε για ένα από τα καλύτερα ψάρια της αγοράς, είτε σας αρέσει η γεύση είτε όχι, θα έχετε πάντα καλά αποτελέσματα σε γαστρονομικό επίπεδο.
Σήμερα πρόκειται να επεξεργαστούμε monkfish με πράσινες πιπεριές και chanterelles. Αν και μπορεί να φαίνεται περίεργο, η γεύση του πιπεριού έρχεται σε αντίθεση με τη γεύση του ψαριού και τα μανιτάρια βάζουν το αποκορύφωμα της συνταγής μας σήμερα.
Όπως πάντα πηγαίνουμε για ψώνια και οργανώνουμε την ώρα.
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολα
Ωρα προετοιμασίας: 30-40 λεπτά
Συστατικά:
- 1 μικρές ουρές monkfish
- 1 πράσινη πιπεριά εάν μπορεί να είναι ιταλική
- 1 κατσαρόλα chanterelles
- πετρέλαιο
- αλεύρι
- άλας
Οπως βλέπεις τα συστατικά δεν είναι πολύ περίπλοκα αν και το monkfish σε ορισμένες περιοχές είναι κάπως ακριβό. Ξεκινήσαμε γεμίζοντας την ουρά του ψαριού, για να τα τηγανίσουμε λίγο. Λογικά θα τους δώσαμε μια πινελιά αλατιού ή ακόμα και πιπεριού.
Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε το πράσινο πιπέρι, για να είσαι Ιταλός γιατί είναι καλύτερα σε αυτήν την λιχουδιά. Όταν έχουμε το πιπέρι για γεύση Προσθέτουμε τα chanterelles και τα αφήνουμε να μαγειρέψουν για λίγο, ξέρετε, για να ανακατέψετε γεύσεις. Θυμηθείτε ότι εάν έχετε την επιλογή να πάρετε φρέσκα chanterelles πολύ καλύτερα.
Όταν κάνουμε το monkfish Θα το βάλουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί έτσι ώστε να απελευθερώσει το επιπλέον λάδι και μπορούμε να συναρμολογήσουμε την πλάκα.
Βάζουμε την ουρά και προσθέτουμε το γαρνιτούρα. Έχουμε ήδη τη συνταγή έτοιμη για γεύση.
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι καθόλου περίπλοκα. Είναι μόνο θέμα απόλαυσης της προετοιμασίας γευμάτων για να περιμένετε αναμενόμενα για τα αποτελέσματα.
Πρέπει λοιπόν να σας ευχηθώ καλή τύχη.