Μια συνταγή για μηροί κοτόπουλο με σάλτσα κόκκινου κρασιού, ένα κλασικό του Ισπανική κουζίνα, είναι ένα τρυφερό, ζουμερό και φθηνό κρέας. Μπορούμε να κάνουμε αμέτρητες διαφορετικές συνταγές. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή με άλλα κρέατα όπως κουνέλι ή γαλοπούλα.
Είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο. Απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα καλό κρασί και το αποτέλεσμα αυτής της συνταγής θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Συνοδεύεται από μαγειρεμένο ρύζι, πατάτες ή μερικά λαχανικά είναι ένα πλήρες πιάτο.
Μηροί κοτόπουλου σε κόκκινο κρασί
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: πρώτα
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 μηροί κοτόπουλου,
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- Ένα κουτί ½ κιλό από θρυμματισμένη ντομάτα
- 200 ml. ερυθρό κρασί
- Ένα ποτήρι νερό
- Λάδι, αλάτι και πιπέρι.
- Για να συνοδεύσετε:
- Μαγειρεμένο ρύζι, μάρκες, λαχανικά ...
Προετοιμασία
- Αλατίζουμε και βάζουμε λίγο πιπέρι στο κοτόπουλο, σε μια κατσαρόλα με λάδι βάζουμε το κοτόπουλο σε καφέ, πριν τελειώσει το τελείωμα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ώστε να ροδίζει μαζί με το κοτόπουλο.
- Όταν το κρεμμύδι έχει πάρει λίγο χρώμα, προσθέστε το κόκκινο κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί, προσθέστε τη θρυμματισμένη ντομάτα και αφήστε το να ψηθεί για 30-40 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, μέχρι τη μέση του μαγειρέματος, αν δούμε ότι η σάλτσα είναι πολύ παχύ , θα προσθέσουμε λίγο νερό σε αυτό.
- Θα το δοκιμάσουμε με αλάτι και θα το αφήσουμε μέχρι να μαλακώσει η σάλτσα και να γίνει η ντομάτα και το κοτόπουλο να είναι έτοιμο.
- Είναι καλύτερα αν το αφήσουμε να ξεκουραστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μαγειρεμένο άγριο ρύζι, με μερικές τηγανητές πατάτες που πηγαίνουν πολύ καλά ή με μαγειρεμένα λαχανικά. Ένα πολύ πλήρες πιάτο.