Μείγμα μπαχαρικών για τα μαυριτανικά σουβλάκια (αρνί ή βόειο κρέας)

Τα σουβλάκια αρνιού είναι απαραίτητα μέσα στο Μαγρεβιακή γαστρονομίαΕίναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, απλώς πρέπει να γνωρίζουμε το μείγμα μπαχαρικών και να τα μαγειρέψουμε στο μπάρμπεκιου. Σήμερα σας φέρνω το μείγμα μπαχαρικών για τα μαυριτανικά σουβλάκια, τα οποία μπορούν επίσης να σερβιριστούν με αρνί ή μοσχάρι. Ας πάμε στο πρόβλημα!

Συστατικά (για φιάλη των 50 ml)

• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Μια πρέζα ισχυρή πάπρικα (πάπρικα)
• Μια πρέζα κανέλας

επεξεργασία

Όπως με το προηγούμενο μείγμα πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο βάζο που μπορούμε να κλείσουμε για να φτιάξουμε το μείγμα. Σε αυτό βάζουμε το κύμινο, το μαϊντανό, το πιπέρι, το τζίντζερ, τους δύο τύπους πάπρικας και κανέλας, κλείνουμε και κουνάμε πολύ καλά. Όταν το έχουμε, θα το κρατήσουμε σε κλειστό σκάφος.

Όταν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε

Όταν θέλουμε να φτιάξουμε τα σουβλάκια, θα πρέπει να κόψουμε το κρέας σε κύβους, να το τοποθετήσουμε σε ένα δοχείο και να προσθέσουμε το μείγμα μπαχαρικών, αλατιού και ελαιολάδου. Μερικοί προσθέτουν επίσης πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι και, αντί για αποξηραμένο μαϊντανό, το χρησιμοποιούν φρέσκο. Ανακατεύουμε έτσι ώστε το κρέας και τα μπαχαρικά να αναμιγνύονται καλά και θα το αφήσουμε έτσι για μισή ώρα.

Στη συνέχεια θα καρφώσουμε το κρέας στα σουβλάκια και θα τα μαγειρέψουμε στο μπάρμπεκιου. Μια άλλη επιλογή είναι να κάνετε χωρίς σουβλάκια και να τα μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι.

Καλό φαγητό!

Περισσότερες πληροφορίες - Μείγμα μπαχαρικών για σουβλάκια κοτόπουλου

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 0 λεπτά

Συνολικός χρόνος 5 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 100