Αν και ο καλός καιρός περνάει, θέλουμε ακόμα να τρώμε φρέσκα και υγιεινά πράγματα, ειδικά τη νύχτα, όταν δεν θέλουμε να φάμε πάρα πολύ και θέλουμε ελαφρύτερα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, σας φέρνουμε αυτήν τη συνταγή για σήμερα: απλή, φθηνή και αρκετά εύκολη στην παρασκευή. Δεν θα χρειαστείτε πολλά συστατικά και μπορείτε να το προσαρμόσετε με τον δικό σας τρόπο, προσθέτοντας ή αφαιρώντας συστατικά όπως προτιμάτε.
Στη συνέχεια, σας αφήνουμε με το δικό μας μπουρνούζια μαρούλι με χέλια και με τα συστατικά και τον τρόπο επεξεργασίας που έχουμε επιλέξει. Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε ως εκκινητής ή ως πρώτο μάθημα.
- 6 μπουμπούκια μαρουλιού
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 250 γραμμάρια λιπαρότητας
- 2 τσίλι
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Ξύδι
- Ο μπουμπούκια μαρούλι Θα τα πλύνουμε καλά και θα τα κόψουμε στα μισά. Θα εξυπηρετήσουμε 3 μπουμπούκια ανά άτομο.
- Σε ένα τηγάνι με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, θα προσθέσουμε 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους. Θα τα τηγανίσουμε και όταν είναι χρυσό καφέ θα τα προσθέσουμε μαζί με το λάδι πάνω από τα μπουμπούκια.
- Στο ίδιο τηγάνι, θα προσθέσουμε και πάλι λίγο περισσότερο ελαιόλαδο και αυτή τη φορά θα κολακεύουμε. Για να γίνει αυτό, θα προσθέσουμε το Απομένουν 3 σκελίδες σκόρδο σε μικρά κομμάτια ξανά μαζί με το 2 τσίλι, και όταν είναι χρυσοκαφέ, θα προσθέσουμε τα χέλια. Θα αφήσουμε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά περίπου.
- Θα σερβίρουμε λαμπερό πάνω από τα μπουμπούκια και θα ντύσουμε με λίγο αλάτι και ξύδι να δοκιμάσω. Καλή όρεξη!