Σάλτσα μανιταριών, ένα νόστιμο πιάτο

La μανιτάρια σάλτσα Είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Μπορεί να προετοιμαστεί όλο το χρόνο, αν και απολαμβάνεται ιδιαίτερα το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια της περιόδου μανιταριών. Μια σάλτσα έτοιμη σε 30 λεπτά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να συνοδεύσει τα πιάτα ζυμαρικών και κρέατος.

Un φόντο κρεμμύδι, μανιτάρι και μανιτάρι αρκούν για την επεξεργασία του. Μπορείτε να παίξετε με διαφορετικούς τύπους μανιταριών. Λάβετε υπόψη ότι το πιο νόστιμο και πιο φρέσκο ​​είναι το τελευταίο, τόσο καλύτερο αποτέλεσμα θα έχετε. Είναι μια τέλεια σάλτσα που συνοδεύει το νιόκι πατάτας που ετοιμάσαμε χθες. Το αποτέλεσμα, είμαι σίγουρος, θα σας εκπλήξει.

Συστατικά

Για 2 πιάτα ζυμαρικών

• 1/2 μικρό κρεμμύδι
• 100 γραμμάρια μανιταριών
• 120 γραμμάρια μανιτάρια
• 200 ml υγρής κρέμας 35%
• Άλας
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• Πετρέλαιο

επεξεργασία

Κόβουμε το κρεμμύδι Τζουλιένα και το ψήνουμε σε ένα τηγάνι με παφλασμό λαδιού.

Κόψτε τα μανιτάρια και προσθέστε τα στο τηγάνι. Τους σοτάρουμε μέχρι να πάρουν φρυγανισμένο τόνο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα και τα μπαχαρικά. Αλάτι και αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά καιρούς. Η σάλτσα θα πυκνώσει και θα χρειαστεί η σωστή συνέπεια για χρήση ως συνοδευτικό.

Σερβίρουμε ζεστό με ένα πιάτο ζυμαρικών ή ένα καλό κρέας.

σημειώσεις

La μοσχοκάρυδο σκοτώνει ελαφρώς τη γεύση της κρέμας και ενισχύει άλλες γεύσεις, δοκιμάστε!

Περισσότερες πληροφορίες -Gnocchis πατάτας, μια τυπική ιταλική συνταγή

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή