Τις προάλλες σας παρουσιάσαμε μια ιδανική συνταγή για τα παιδιά να τρώνε περισσότερα λαχανικά. Ήταν ένα κέικ μελιτζάνας, το οποίο μπορείτε να δείτε αν κάνετε κλικ Aquí. Ωστόσο, η συνταγή που σας φέρνουμε σήμερα είναι η ίδια μόνο που αλλάξαμε την μελιτζάνα για τα κολοκύθια και προσθέσαμε μερικά μανιτάρια.
Αν και είναι μια επίπονη συνταγή, είναι εύκολο να φτιάξετε και αν ακολουθήσετε βήμα προς βήμα και προσθέσετε σωστά το μέτρο των συστατικών, θα πάρετε ένα νόστιμο κέικ κολοκυθιών και μανιταριών. Θέλεις να προσπαθήσεις?
Κολοκυθάκια και πίτα μανιταριών
Αυτό το κέικ με κολοκυθάκια και μανιτάρια θα βοηθήσει τα παιδιά σας να τρώνε περισσότερα λαχανικά εάν το κοστίζουν.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Παστέλες
Μερίδες: 6-7
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 κολοκύθια
- 150 γραμμάρια μανιταριών
- Φέτες York Ham
- Τυρί σε φέτες
- 3 αυγά
- Τηγανητή σάλτσα ντομάτας
- 200 ml de leche
- Τυρί τριμμένο
- Ελαιόλαδο
- Μαύρο πιπέρι
- Άλας
Προετοιμασία
- Το πρώτο βήμα θα είναι πλύνετε τα κολοκύθια, κόψτε τα άκρα και φτιάξτε φύλλα μαζί τους πάχους περίπου μισού εκατοστού. Όταν κόψουμε αυτές τις φέτες, θα τα ψήσουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.
- Σε ένα άλλο τηγάνι θα πάμε με λίγο ελαιόλαδο, τα μανιτάρια. Και μόλις ολοκληρώσουμε αυτά τα δύο πράγματα, το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να τοποθετούμε σε κάθε φύλλο τα παραπάνω συστατικά.
- Εν τω μεταξύ, βάζουμε το φούρνος για προθέρμανση στους 180 ºC.
- Σε ένα γυάλινο δίσκο κατάλληλο για το φούρνο θα τοποθετήσουμε μια βάση τηγανητής ντομάτας και στη συνέχεια θα προσθέσουμε ένα στρώμα κολοκυθιών. Πάνω από αυτό το στρώμα θα προσθέσουμε ένα άλλο κομμάτι τηγανητής ντομάτας και αργότερα τις φέτες Ζαμπόν και τυρί. Και έτσι θα τοποθετήσουμε μέχρι να τελειώσουμε με όλα τα φύλλα κολοκυθιών. Περίπου στα μισά του κέικ, προσθέστε το στρώμα των μανιταριών.
- Στη συνέχεια με το 200 ml de leche προσθέτουμε το 3 αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το μείγμα στο γυάλινο δοχείο μας με τα υπόλοιπα συστατικά. Το τελευταίο βήμα θα είναι να προσθέσετε το τριμμένο τυρί και να το βάλετε στο φούρνο (προθερμασμένο) για περίπου 35-40 λεπτά.
- Και έτοιμο για φαγητό!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 470