Ποιος δεν θέλει μακαρόνια με ντομάτα; Είναι ένα πιάτο στο οποίο πολλοί από εμάς στρέφονται όταν δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε. Μια στιγμή που εάν είναι απαραίτητο για να προετοιμάσετε τα μακαρόνια μέσα Σάλτσα από κεράσι και chorizo πιπέρι του οποίου η συνταγή μοιράζομαι με όλους σας σήμερα.
Είναι ακόμα μια σάλτσα ντομάτας αλλά μια σάλτσα ντομάτας με μια ιδιαίτερη πινελιά. Αυτό παρέχεται από καραμελωμένες ντοματίνια και κρέας πιπεριού chorizo. Αναρωτιέστε πιθανώς τι εννοώ με καραμελωμένο, σωστά; Είναι πολύ απλό. Οι ντομάτες Cherrys μαγειρεύονται με μια πρέζα ζάχαρη πολύ αργά, μέχρι να καταρρεύσουν.
Η σάλτσα αποκτά μια λεπτή γλυκιά πινελιά που τη διαφοροποιεί από μια κανονική σάλτσα ντομάτας και της οποίας η γεύση μεταμορφώνεται με το chorizo πιπέρι. Είναι μια πολύ απλή σάλτσα, αλλά χρειάζεται χρόνος, δεν θα σε ξεγελάσω ;! Αν θέλετε να ανακαλύψετε αν αξίζει τον κόπο, θα πρέπει να το δοκιμάσετε!
Η συνταγή
- 2 κουταλιές λάδι
- 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φέτες
- 250 γρ. κεράσι ντομάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 2 πιπεριές chorizo
- Νερό γυαλί 1
- 80 γρ. μακαρόνια
- Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και σοτάρουμε τα γαρίφαλα σκόρδου μερικά λεπτά χωρίς να γίνουν καφέ.
- Τότε προσθέστε τις ντοματίνια κόβουμε στα μισά και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να καταρρέουν όταν αναδεύονται.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το chorizo πιπέρι σε κομμάτια και στο νερό που πρέπει σχεδόν να καλύψει τις ντομάτες.
- Μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά καιρούς.
- Ενώ, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό.
- Μετά από 40 λεπτά συνθλίβουμε τη σάλτσα και ανακατέψτε το με τα στραγγισμένα μακαρόνια.
- Σερβίρουμε τα μακαρόνια σε μια καυτή σάλτσα κερασιού και chorizo.