Θα προετοιμάσουμε μερικά μακαρόνια με λαχανικά, ένα πιάτο γεμάτο βιταμίνες, απλό και εύκολο στην παρασκευή του. Ένα πιάτο που μπορούμε να ετοιμάσουμε ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό. Η προετοιμασία του φαίνεται λίγο επίπονη για να μεταφέρεις τόσα λαχανικά, αλλά είναι απλή στην εκτέλεση, ιδανική για παιδιά που δοκιμάζουν λαχανικά με ζυμαρικά καθώς τους πάει πολύ.
Για αυτό το πιάτο μακαρόνια με λαχανικάΝαι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα λαχανικά που σας αρέσουν, ειδικά τα εποχιακά. Επίσης για να εκμεταλλευτείτε τα λαχανικά που έχουν μείνει στο ψυγείο.
Τα ζυμαρικά μπορούν να συνοδεύονται από πολλά υλικά, αλλά τρώγονται καλύτερα με κρέας και τυρί, αλλά μπορούν να τα φάμε με ό,τι μας αρέσει, αυτό το πιάτο ταιριάζει με κάθε είδους ζυμαρικά, μακαρόνια, φιόγκους, μακαρόνια...
Ένα πιάτο που θα αρέσει σε όλους.
- 400 γρ. μακαρόνια
- 1 κολοκύθι
- 2 cebollas
- Τηγανητή ντομάτα
- 1 zanahoria
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Ρίγανη
- Πετρέλαιο
- Άλας
- Για να ετοιμάσουμε το πιάτο μας με τα μακαρόνια με τα λαχανικά θα ξεκινήσουμε βάζοντας ένα τηγάνι με άφθονο νερό στη φωτιά με λίγο αλάτι, όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τα μακαρόνια, τα αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ψηθούν. Σβήνουμε, στραγγίζουμε και κρατάμε.
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με καλό πίδακα λαδιού, προσθέτουμε το κρεμμύδι, αφήνουμε λίγα λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το καρότο, αφήνουμε να ψηθεί για λίγα λεπτά ακόμα και προσθέτουμε το κολοκυθάκι, αφήνουμε να ψηθούν όλα μέχρι να ροδίσουν καλά. περίπου 20 λεπτά.
- Μόλις γίνουν όλα ποσέ, προσθέτουμε τη τηγανητή ντομάτα, όση ποσότητα θέλουμε. Προσθέτουμε τη ρίγανη και λίγο αλάτι. Αφήστε όλα να μαγειρευτούν για άλλα 10 λεπτά και τέλος.
- Βάζουμε μαζί με τα μακαρόνια και σερβίρουμε!!!