Μακαρόνια με κρέας σε σάλτσα μπεσαμέλ

Μακαρόνια με κρέας σε σάλτσα μπεσαμέλ

Εάν υπάρχει ένα φαγητό που αρέσει σχεδόν σε όλους, είναι από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι. Είτε πρόκειται για μακαρόνια, τόξα, μακαρόνια κ.λπ., τους αρέσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Αυτή τη φορά έχουμε πάρει το δοχείο μακαρονιών από το ντουλάπι μας και το χρησιμοποιήσαμε για να φτιάξουμε αυτή τη νόστιμη συνταγή μακαρόνια με κρέας σε σάλτσα μπεσαμέλ. Συνήθως τρώμε αυτό το είδος πιάτου με σάλτσα ντομάτας, αλλά σήμερα ήθελα να είναι διαφορετικό.

Εδώ είναι η λίστα των συστατικών και το βήμα προς βήμα της προετοιμασίας του. Ήταν μεγάλος! Έχουμε ετοιμάσει τη συνταγή για 2 ή 3 άτομα, αλλά αν υπάρχουν περισσότεροι από εσάς, εδώ μπορείτε να υπολογίσετε το ποσότητα ζυμαρικών ανά άτομο.

Μακαρόνια με κρέας σε σάλτσα μπεσαμέλ
Αυτά τα μακαρόνια με κρέας σε σάλτσα μπεσαμέλ είναι το τυπικό φαγητό που μπορείτε να βάλετε αν θέλετε να χτυπήσετε τη γεύση όλων.
Συγγραφέας:
Κουζίνα: Ιταλικά
Τύπος συνταγής: Ζυμαρικά
Μερίδες: 2-3
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 
Συστατικά
Ζυμαρικά
  • Μακαρόνια για δύο
  • Ελαιόλαδο
  • Νερό
  • Άλας
Κρέας
  • 250 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου-γαλοπούλας
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ κρεμμύδι
  • Ελαιόλαδο
  • Κάρι
  • Μαύρο πιπέρι
  • Άλας
Σάλτσα μπεσαμέλ
  • 300 ml de leche
  • 45 γραμμάρια βουτύρου
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • Λεπτό αλάτι για γεύση
  • Μοσχοκάρυδο για γεύση
Προετοιμασία
  1. Ας ξεκινήσουμε με το κρέας: Σε ένα τηγάνι, με ψιλόβροχο ελαιόλαδο, τηγανίστε το σκόρδο και κρεμμύδι σε φύλλα. Όταν τελειώσει, θα βάλουμε το κρέας, το οποίο θα θρυμματιστεί με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού ή ενός πιρουνιού. Θα ανακατεύουμε κατά καιρούς ώστε το κρέας να μην κολλάει. Όταν τελειώσει, προσθέστε το αλάτι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το κάρυ στη γεύση και ανακατέψτε για να δεσμεύσετε όλες τις γεύσεις. Παραμερίζουμε όταν το κρέας είναι έτοιμο και χαλαρό, όχι προσκολλημένο.
  2. Σε μια μεσαία κατσαρόλα θα βάλουμε μαγειρέψτε τα μακαρόνια. Για να το κάνετε αυτό, απλώς γεμίστε το δοχείο με νερό, ρίξτε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο έτσι ώστε τα μακαρόνια να μην κολλήσουν και λίγο αλάτι. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, θα προσθέσουμε τα μακαρόνια και θα τα αφήσουμε να μαγειρέψουν 10-15 λεπτά στη μέγιστη θερμότητα.
  3. Ενώ τα μακαρόνια μας γίνονται, θα φτιάχνουμε το δικό μας Σάλτσα μπεσαμέλ. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα τηγάνι, το οποίο θα είναι σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και μόλις λιώσει, προσθέστε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατέψτε με τη βοήθεια του ξύλου μας. Στη συνέχεια και χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο-πολύ το 300 ml de leche. Αν το κάνουμε κάθε λίγο θα αποφύγουμε έτσι ώστε να έχουμε εξογκώματα. Όταν έχουμε μια ωραία σάλτσα προσθέτουμε την τελευταία πινελιά έτσι ώστε να κερδίζει γεύση: αλάτι και μοσχοκάρυδο για γεύση.
  4. Τώρα πρέπει απλώς να ενώσετε τα τρία πράγματα και να απολαύσετε αυτό το υπέροχο πιάτο με ευκολία.
σημειώσεις
Ως τελική πινελιά, αν σας αρέσει ρίγανη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο για διακόσμηση.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 410

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Ένα σχόλιο, αφήστε το δικό σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Νόρμα Γκονζάλες. dijo

    ΠΑΝΕΜΟΡΦΟΣ…