Σήμερα πρόκειται να μαγειρέψουμε ένα τέλειο πιάτο για αυτήν την κρύα εποχή που μόλις ξεκίνησε. Είσαι υπέροχος μαγειρευτές φακές με χρίστραΈχουν μια διαφορετική πινελιά για να αλλάξουν λίγο την προετοιμασία τους. Οι κουταλιές είναι απαραίτητες σε οποιοδήποτε τραπέζι, είναι διατροφικά πολύ πλήρεις αλλά επίσης, είναι νόστιμες. Τα όσπρια μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους, σήμερα η διαφορετική πινελιά είναι χάρη στην chistorra.
Αντί να χρησιμοποιήσω έναν άλλο τύπο chorizo, έχω χρησιμοποιήσει αυτό το chistorra είναι ελαφρύτερο και παίρνει λιγότερη γεύση από τις φακές. Ιδανικό εάν τα παιδιά θα το πάρουν, καθώς παρέχει λιγότερο λίπος και είναι πιο εύπεπτο. Σας συνιστώ να δοκιμάσετε αυτήν την εναλλακτική λύση για να μαγειρέψετε νόστιμες φακές, σίγουρα θα το επαναλάβετε. Πάμε στο pot!
- 1 ποτήρι καφέ φακές ανά άτομο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 cebolla
- 1 ώριμη ντομάτα
- ½ πράσινη πιπεριά
- 1 γλυκό λουκάνικο
- Άλας
- 1 πρέζα γλυκιά πάπρικα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με αρκετό βάθος σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε τις φακές που πλένονται στο παρελθόν, περίπου ένα ποτήρι για κάθε επισκέπτη.
- Πλένουμε καλά την ντομάτα και την κόβουμε στη μέση, την προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
- Τώρα, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το πλένουμε με νερό, το κόβουμε στη μέση και προσθέτουμε επίσης στην κατσαρόλα.
- Καθαρίζουμε τις πιπέτες της πιπεριάς και προσθέτουμε ολόκληρη την κατσαρόλα.
- Για να τελειώσουμε με τα λαχανικά, καθαρίζουμε το σκόρδο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα ολόκληρη.
- Καλύπτουμε με νερό και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Τώρα, προσθέτουμε μια πρέζα γλυκιά ή καυτή πάπρικα, ανάλογα με τη γεύση.
- Προσθέτουμε ένα ψιλόβροχο εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, προσεκτικά αφού μπορούμε να διορθώσουμε στο τέλος.
- Για να τελειώσουμε, κόβουμε την χίστρα και την προσθέτουμε στο στιφάδο.
- Αφήστε το να μαγειρέψει μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, περίπου 30 λεπτά εάν είχαν προηγουμένως εμποτιστεί,
Πολύ καλή συνταγή. Καλά εξηγημένο. Απλώς ρωτήστε σας, αν προσθέσετε την ντομάτα χωρίς ξεφλούδισμα. Και επίσης, αν προσθέσετε τα δύο μισά κρεμμύδια ή ένα. Ευχαριστώ πολύ. Χαιρετίσματα.
Πολύ καλά η συνταγή, και καλά εξηγημένη. Απλά αναρωτηθείτε, αν δεν ξεφλουδίσετε την ντομάτα, και επίσης, αν βάλετε τα δύο μισά κρεμμύδια ή ένα. Ευχαριστώ πολύ. Χαιρετίσματα.
Γεια σου Άγγελος, στην πραγματικότητα η ντομάτα προστίθεται χωρίς ξεφλούδισμα και το κρεμμύδι είναι ολόκληρο αν και το έκοψα στο μισό έτσι ώστε να απελευθερώσει όλο το χυμό. Στο τέλος του μαγειρέματος τα λαχανικά αφαιρούνται συνήθως εκτός από το καρότο. Ένας τρόπος να το εκμεταλλευτείτε είναι να σερβίρετε ξεχωριστά το κρεμμύδι, το πιπέρι, την ντομάτα και το σκόρδο σε περίπτωση που κάποιος δείπνος θέλει να το πάρει με τις φακές. Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας, χαιρετισμούς