Το chard Είναι φυτικό χαμηλής ενέργειας αλλά πλούσιο σε ρυθμιστικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και φυτικές ίνες. Είναι πολύ σαρκώδη και έχουν πολύ ήπια γεύση. παρόλα αυτά, όπως συμβαίνει γενικά με τα λαχανικά, απορρίπτονται συνήθως από τα μικρά. Η λύση? Γεμίστε τα με ζαμπόν και τυρί.
ο μίσχοι γεμιστές με ζαμπόν και τυρί Μας βοηθούν να ενσωματώσουμε αυτό το λαχανικό στη διατροφή των παιδιών. Εάν τα λούζουμε επίσης με σάλτσα τυριού, κανείς δεν θα πιστεύει ότι τρώει chard. Κατά την ενσωμάτωση συστατικών, ενσωματώστε τη σάλτσα, πρέπει να λάβετε υπόψη, ότι εάν, οι θερμίδες στο πιάτο αυξάνονται επίσης.
Chard μίσχοι γεμιστές με ζαμπόν και τυρί σε σάλτσα
Οι μίσχοι γεμισμένοι με ζαμπόν και τυρί σε σάλτσα είναι μια εξαιρετική πρόταση για την εισαγωγή αυτού του λαχανικού στα παιδιά.
Συγγραφέας: Μαρία
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 2-3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 μίσχοι chard
- 5 φέτες ζαμπόν
- 5 φέτες τυριού
- Άλας
- Τριμμένη φρυγανιά
- Χτύπησα το αυγό
- Ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα
- ¼ κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1-2 ποτήρι γάλα
- Μοσχοκάρυδο
- Μπλε τυρί ή άλλο τριμμένο τυρί
- Ελαιόλαδο
Να διακοσμήσω
- Κουκουνάρι
Προετοιμασία
- Καθαρίζουμε τους μίσχους; Με τη βοήθεια δαντέλας αφαιρούμε τις χορδές που μπορεί να έχει στην επιφάνεια και πλένουμε κάτω από το πίδακα κρύου νερού.
- Κόψαμε σε λίγο ή πολύ ίσα ορθογώνια και μαγειρεύουμε στο νερό με αλάτι για περίπου 20 λεπτά.
- Στραγγίζουμε τους μίσχους και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
- Στα μισά κομμάτια μίσχου τοποθετούμε ένα φέτα ζαμπόν Υόρκης και ένα τυρί. Κλείνουμε με ένα άλλο κοτσάνι λειτουργία σάντουιτς. Πατάμε ελαφρά.
- Περνάμε πρώτα τα φύλλα μέσω χτυπημένου αυγού και μετά για ψίχουλα.
- Ζεσταίνουμε άφθονο ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζουμε τους γεμισμένους μίσχους σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αδειάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και διατηρούμε.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να το κάνουμε αυτό, βάζουμε το πολύ κιμά κρεμμύδι.
- Όταν το κρεμμύδι είναι μαλακό, προσθέστε τη κουταλιά της σούπας αλεύρι και μαγειρέψτε για δύο λεπτά, ανακατεύοντας το μείγμα.
- Σιγά-σιγά ενσωματώνουμε το ποτήρι γάλα για να φτιάξουμε ένα ελαφριά μπεσαμέλ.
- Όταν η μπεσαμέλ έχει την επιθυμητή συνοχή, προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο και τυρί τριμμένο. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε ένα ακόμη λεπτό.
- Βάζουμε τα φύλλα στη σάλτσα, ζεσταίνουμε ολόκληρα και σερβίρουμε με μερικά κουκουνάρια.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 306